Monday of Shravan: सावन के सोमवार में शिवजी के लिए बनाएं ये स्पेशल भोग थाली
सावन के सोमवार: सावन का महीना शुरू हो गया है। हिंदू धर्म में इस पवित्र महीने में भगवान शिव को समर्पित किया जाता है। ऐसी धार्मिक मान्यता religious affiliation है कि सावन माह में ही भगवान शिव और मां पार्वती का विवाह हुआ था। यही कारण है कि भगवान शिव को सावन का महीना बहुत प्रिय है। सावन के महीने में भगवान शिव की पूजा करने के लिए भक्त उनकी पूजा-अर्चना और व्रत-उपवास भी करते हैं। भगवान शिव की रुचि वाले लोग उन्हें भी पसंद करते हैं। सावन में शिवजी को आकर्षित करने के लिए आप भी उनके पसंदीदा प्रेमियों से उनके भोग की थाली तैयार करवा सकते हैं। तो जानिए भगवान शिव की प्रिय थाली बनाने की विधि।
खजूर की खेड शिवजी को बहुत प्रिय है। इसे बनाने के लिए एक कप खजूर के टुकड़े, तीन कप दूध, आधा कप कटे हुए नारियल के चिप्स, एक चौथाई चौथाई छोटी इलायची पाउडर, एक बड़े चम्मच घी की जरूरत होगी। खेड को तैयार करने के लिए सबसे पहले एक फूल में छोटे सा घी के टुकड़े टुकड़े को फ्राई कर के अलग से निकाल कर रख लें। अब इसी मसाले में थोड़ा सा घीम स्मारकों को दर्शाया गया है। जब ये चित्र सा भून जाए तब ये दूध दाल दे। अब दूध के साथ होना हो रहा है अंतिम पसंद तक। जब तक दूध निकलेगा तब तक खजूर भी पक जायेगा। अब इसमें पिसी हुई छोटी इलायची और स्ट्रेंथ आर्किटेक्चरल आर्किटेक्चर छोटी देर से शामिल हैं। इस तरह से तैयार होगी खजूर की खीर.
व्रत में लोकी की सब्जी भी Loki vegetable is also eaten during fasting खा सकते हैं. व्रत की लोकी की सब्जी अलग-अलग तरीके से बनाई जाती है. इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले लोकी को छीलकर साक्षियों के टुकड़े में काट लें। अब एक साँचे में आटा सा घी दाल दे। जब घी थोड़ा गर्म हो जाए तो थोड़ा सा जीरा और कटी हुई हरी मिर्च का चौका। जीरा और हरी मिर्च जब बेली सी लाल हो. तो इसमें कटी हुई लौकी डाल दे. अब ऊपर से प्रभाव सा सेंधा नमक प्लास्टर प्लास्टर के लिए ढँककर रख दें। मसाले के बाद ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया स्टोइन्ट गार्निश कर दीजिये। इस तरह से तैयार होगी आपके व्रत की लोकी की सब्जी।शिवजी की पसंदीदा थाली में रागी की रोटी भी बनाई जाती है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कप रागी के आटे में थोड़ा सा सेंधा नमक मिलाकर इसे पूरा गूंथ लें। कम से कम 10 मिनट के लिए गूंथे हुए लेखों को यूं ही रखें। 10 मिनट बाद छोटे-छोटे बॉलर्स खाना बनाने के लिए तैयार हो जाएं। अब आप रोटी पकाने की विधि के बारे में सोच सकते हैं। एक तरफ से मसाले के बाद इस पर पलटा का प्रभाव सा घी लगा। इसी तरह दूसरी तरफ भी घी का सामान। रोटी को प्रकाश स्वर्ण तक उलटते पलटते स्वर्णिम होना। ऐसे तैयार होगी रागी की रोटी।
