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Nilmani Pal
14 Jun 2022 8:34 AM GMT
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सरसों के रिकॉर्ड उत्पादन के बावजूद इस साल दाम में तेजी बनी हुई है. देश के सबसे बड़े सरसों उत्पादक राजस्थान में इन दिनों सरसों का दाम (Mustard Price) न्यूनतम समर्थन मूल्य से करीब 2000 रुपये ऊपर चल रहा है. अंतरराष्ट्रीय हालात को देखते हुए एक्सपर्ट इसके दाम में तेजी बरकरार रहने की उम्मीद जता रहे हैं. इस समय सरसों का एमएसपी (MSP) 5050 रुपये प्रति क्विंटल है जबकि ऑनलाइन मंडी में इसका रेट 7,063 रुपये तक चल रहा है. नागौर मंडी में 13 जून को इसका दाम 7,100 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया. जिन मंडियों में आवक ज्यादा है वहां पर दाम कुछ कम है.


सरसों उत्पादक प्रमुख देशों कनाडा और चीन में इस साल उत्पादन कम हुआ है. चीन में सरसों उत्पादन में 0.4 जबकि कनाडा में 35.4 फीसदी की गिरावट है. हालांकि भारत में उत्पादन पिछले साल के मुकाबले 27.1 फीसदी ज्यादा है. पिछले साल इसका अच्छा दाम मिला था इसलिए किसानों ने जमकर इसकी बुवाई की थी. 2021 के मुकाबले 2022 में सरसों का एरिया 18 लाख हेक्टेयर बढ़ गया था. जिसकी वजह से उत्पादन में इजाफा हुआ. साल 2020-21 में 8.50 मिलियन मिट्रिक टन (MMT) सरसों पैदा हुई थी जबकि 2021-22 में यह 10.80 एमएमटी हो गई है.

क्यों कम नहीं हुआ दाम

भारत अपनी जरूरत का करीब 55 फीसदी खाद्य तेल इंपोर्ट करता है. इसलिए ज्यादा उत्पादन के बावजूद दाम में कमी नहीं आएगी. यह एमएसपी से ऊपर ही रहेगा. अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इसका उत्पादन 3.3 फीसदी कम फीसदी कम हो गया है. रिफाइंड के मुकाबले सरसों का तेल खाने वालों की संख्या में इजाफा हुआ है. इसलिए इसकी कीमत एमएसपी से ज्यादा ही बनी रहने की उम्मीद है. अखिल भारतीय खाद्य तेल व्यापारी महासंघ के अध्यक्ष शंकर ठक्कर का कहना है कि सरसों की कीमत एमएसपी से 2000 से 2500 रुपये ज्यादा रहने का अनुमान है.

कितनी हो चुकी है आवक

मार्केट के जानकारों का कहना है कि चालू फसल वर्ष में अब तक 5.07 मिलियन मिट्रिक टन सरसों की आवक हो चुकी है. जो कुल फसल का 46 फीसदी है. आगामी हप्तों में किसान ज्यादा कीमत की उम्मीद में अपने स्टॉक को होल्ड रख सकते हैं. क्योंकि उन्हें उम्मीद है कि आने वाले दिनों में और अच्छा दाम मिलेगा. उधर, सरसों के 1 लीटर तेल कीमत इस समय 200 रुपये के आसपास है.


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