वंदे भारत ट्रेनों में अब मिलेंगे स्थानीय स्वाद, रेलवे का अनोखा प्रयास

Mumbai मुंबई: भारतीय रेलवे ने गुरुवार को वंदे भारत ट्रेनों में IRCTC के ज़रिए क्षेत्रीय खान-पान सेवाएं शुरू करने की घोषणा की है, जिसका मकसद सांस्कृतिक रूप से प्रासंगिक भोजन और असली स्थानीय स्वाद देकर यात्रियों के अनुभव को और बेहतर बनाना है।

यह पहल भारत की विविध पाक विरासत का स्वाद सीधे यात्रियों तक पहुंचाती है, जिससे वे ट्रेन में अपनी सीटों पर आराम से क्षेत्रीय व्यंजनों का आनंद ले सकें।

रेलवे मंत्रालय के एक बयान में कहा गया है, "नागपुर-सिकंदराबाद वंदे भारत एक्सप्रेस में यात्रा करने वाले यात्री महाराष्ट्र का कांदा पोहा और साथ ही दक्षिण भारतीय डोनडाकाया करम पोडी फ्राई और आंध्र प्रदेश का आंध्र कोडी कुरा का स्वाद ले सकते हैं।"

इसी तरह, मुंबई सेंट्रल-गांधीनगर वंदे भारत एक्सप्रेस में मेथी थेपला और साबरमती जंक्शन-वेरावल वंदे भारत एक्सप्रेस में मसाला लौकी के रूप में गुजराती स्वाद परोसे जा रहे हैं।

ओडिशा का आलू फूलगोभी हावड़ा-पुरी वंदे भारत एक्सप्रेस में उपलब्ध है।

मंत्रालय ने बताया कि केरल का पारंपरिक भोजन, जिसमें सफेद चावल, पचक्का चेरुपेयर मेझुक्कू पेराटी, कडला करी, केरल पराठा, सादा दही और पालाडा पायसम, साथ ही अप्पम, कासरगोड-त्रिवेंद्रम वंदे भारत एक्सप्रेस और मैंगलोर-त्रिवेंद्रम वंदे भारत एक्सप्रेस में उपलब्ध है, जबकि पश्चिम बंगाल का कोशा पनीर राउरकेला-हावड़ा वंदे भारत एक्सप्रेस और आलू पोटोल भाजा हावड़ा-पुरी वंदे भारत एक्सप्रेस में परोसा जा रहा है।

बिहार के खास व्यंजन, जैसे चंपारण पनीर, पटना-रांची वंदे भारत एक्सप्रेस में परोसे जा रहे हैं, जबकि चंपारण चिकन पटना-हावड़ा वंदे भारत एक्सप्रेस में उपलब्ध है।

रेलवे जम्मू-कश्मीर क्षेत्र में चलने वाली वंदे भारत ट्रेनों में अंबा कद्दू और जम्मू चना मसाला, टमाटर चमन और केसर फिरनी सहित व्यंजन परोसता है।

यह पहल तब हुई जब रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने अधिकारियों के साथ वंदे भारत ट्रेनों में क्षेत्र के स्थानीय व्यंजनों को उपलब्ध कराने और फिर भविष्य में इसे पूरे रेलवे नेटवर्क में लागू करने पर चर्चा की। यहां रेल भवन में एक रिव्यू मीटिंग में अधिकारियों से बात करते हुए मंत्री ने कहा कि लोकल खाना शुरू करने से यात्रियों का अनुभव काफी बेहतर होगा, क्योंकि उन्हें ऐसा खाना मिलेगा जो उन इलाकों की संस्कृति और स्वाद को दिखाता है जहां से ट्रेन गुज़र रही है। इस सुविधा को भविष्य में धीरे-धीरे सभी ट्रेनों में बढ़ाया जाएगा।