Uttarakhand सरकार ने कुट्टू के आटे की बिक्री पर दिशा-निर्देश जारी किए

Uttarakhand देहरादून : उत्तराखंड सरकार ने नवरात्रि के दौरान व्रत में प्रमुखता से इस्तेमाल किए जाने वाले कुट्टू के आटे की बिक्री को लेकर सख्त दिशा-निर्देश जारी किए हैं। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने कुट्टू के आटे की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और मिलावटी व दूषित आटे से होने वाली बीमारियों की घटनाओं को रोकने के लिए सख्त नियम लागू करने का फैसला किया है।

स्वास्थ्य सचिव एवं खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के आयुक्त डॉ. आर राजेश कुमार ने राज्य में कुट्टू के आटे की बिक्री को लेकर जारी किए गए नए दिशा-निर्देशों के बारे में बताया। स्वास्थ्य सचिव डॉ. आर राजेश कुमार ने कहा, "विभाग की ओर से जारी निर्देशों के अनुसार कोई भी खाद्य कारोबारी खुले में कुट्टू का आटा नहीं बेच सकेगा। इसे केवल सीलबंद पैकेट में ही बेचा जाएगा। इसके अलावा पैकेट पर खाद्य सुरक्षा अधिनियम 2006 के अनुसार लेबलिंग नियमों का पालन करना अनिवार्य किया गया है।"

उन्होंने आगे कहा कि खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार पैकेट पर कुट्टू के आटे को पीसने की तिथि, पैकेजिंग की तिथि और समाप्ति तिथि स्पष्ट रूप से अंकित करनी होगी। इसके अलावा हर पैकेट पर विक्रेता का खाद्य लाइसेंस नंबर दर्ज करना अनिवार्य कर दिया गया है। कुमार ने कहा, "बिना वैध खाद्य लाइसेंस के कुट्टू का आटा और बीज नहीं बेचा जा सकेगा। सभी खाद्य कारोबारियों को खरीद और बिक्री का लिखित रिकॉर्ड रखना होगा। बिना अनुमति के खुले में कुट्टू का आटा बेचने पर सख्त कार्रवाई की जाएगी।" गौरतलब है कि पिछले कुछ सालों में देहरादून, हरिद्वार समेत अन्य जिलों में मिलावटी कुट्टू के आटे के सेवन से कई लोगों के फूड पॉइजनिंग जैसी बीमारियों से पीड़ित होने की घटनाएं सामने आती रही हैं। भविष्य में ऐसी घटनाओं की पुनरावृत्ति रोकने के लिए सरकार ने पहले ही सख्त कार्रवाई करने का फैसला किया है।

आयुक्त डॉ. आर राजेश कुमार ने कहा कि खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने सभी जिलों के अधिकारियों को नए नियमों का सख्ती से पालन सुनिश्चित करने और नियमित जांच और निरीक्षण करने के निर्देश दिए हैं। अगर कोई विक्रेता इन नियमों का उल्लंघन करता पाया गया तो उसके खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने कहा कि नवरात्रि में कुट्टू का आटा खरीदते समय उपभोक्ता भी सीलबंद पैक वाला आटा ही खरीदें तथा पैकेट पर अंकित निर्माण व समाप्ति तिथि, लाइसेंस नंबर व अन्य विवरण को ध्यानपूर्वक जांच लें।

कमिश्नर डॉ. आर राजेश कुमार ने बताया कि जांच में कुट्टू के आटे के कई नमूने असुरक्षित पाए गए हैं। अभियान के तहत प्रदेश के विभिन्न जिलों में सघन निरीक्षण व नमूना संग्रहण का कार्य किया जा रहा है। कई प्रतिष्ठानों से लिए गए कुट्टू के आटे के नमूने असुरक्षित पाए गए। इन नमूनों की जांच रुद्रपुर स्थित राज्य खाद्य एवं औषधि परीक्षण प्रयोगशाला में कराई गई। देहरादून जिले में मैसर्स लक्ष्मी ट्रेडिंग कंपनी विकासनगर से लिया गया नमूना असुरक्षित पाया गया। इसमें कीड़े व फंगस होने के कारण यह विषाक्त पाया गया। ब्लिंक कॉमर्स प्राइवेट लिमिटेड ऋषिकेश, नटराज एजेंसी पीठ बाजार ज्वालापुर हरिद्वार जिले में तथा आशीष प्रोविजन स्टोर खेड़ी मुबारकपुर लक्सर से लिए गए नमूने भी असुरक्षित पाए गए। इनमें माइकोटॉक्सिन विषाक्तता पाई गई है।

इसके अलावा अनाज मंडी रुड़की स्थित शिवा स्टोर से लिया गया नमूना अधोमानक पाया गया। वहीं, ऊधमसिंह नगर जिले के सितारगंज के सिसौना स्थित जय मैया किराना स्टोर से लिए गए कुट्टू के आटे के नमूने में माइकोटॉक्सिन पाया गया। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन आयुक्त डॉ. आर राजेश कुमार ने बताया कि इन मिलावटी व असुरक्षित नमूनों के संबंध में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के तहत मुख्य न्यायिक मजिस्ट्रेट की अदालत में वाद दायर करने के निर्देश जारी किए हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी खाद्य कारोबारियों को कुट्टू का आटा खुले में न बेचने और सीलबंद पैक व मानकों के अनुरूप उत्पाद ही बिक्री के लिए रखने के निर्देश दिए हैं। साथ ही सभी खाद्य विक्रेताओं को खरीद-बिक्री का रिकॉर्ड रखना अनिवार्य कर दिया गया है। (एएनआई)