केंद्रीय मंत्री स्मृति ईरानी ने बनाया चिकन करी, जानें किसके लिए

एक्टर और पॉलिटिशयन स्मृति ईरानी अपनी बेटी शेनेल के लिए शेफ़ बनी नज़र आईं हैं. उन्होंने शेनेल के लिए कोकोनट मिल्क युक्त चिकन करी बनाया है. स्मृति ईरानी ने स्पेशल चिकन करी की रेसिपी अपने इंस्टाग्राम स्टोरी के ज़रिए शेयर की है.

अपनी इंस्टाग्राम स्टोरी में स्मृति ईरानी ने बताया कि शेनेल चाहतीं थीं कि वो उनके लिए स्पेशल करी बनाएं. स्मृति ईरानी ने डिश बनाने की विधि को मज़ेदार और कवितानुमा अंदाज़ में साझा किया है.

उन्होंने चिकन करी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री, लाल मिर्च, कटे हुए अदरक और लहसुन, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, मेथी, इलायची, धनिया की तस्वीर साझा करते हुए लिखा कि चिकन करी के लिए मसालों की सही मात्रा की जानकारी ज़रूरी है.

अगली तस्वीर को शेयर करते हुए स्मृति ईरानी ने लिखा कि मसालों को कढ़ाई में तबतक चलाते रहें जब तक कि उनसे तेल न निकलने लग जाए. स्मृति ईरानी ने आगे बताया कि अब भूने हूए मसालों में कटे हुए टमाटर डालें.

उन्होंने चिकन करी में कोकोनट मिल्क डालते हुए एक और तस्वीर शेयर की और लिखा, 'जब आप अपनी अपनी बेटी की सेवा में तब करी को कोकोनट मिल्क की ज़रूरत पड़ती है. और अब बेटी की पसंदीदा करी तैयार है.'

चिकन करी एक आसान रेसिपी है जिसे मसालों के साथ फेंटकर तैयार किया जाता है. अगर आप भी घर पर चिकन करी बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले इसकी सामग्री तैयार करें-

चिकन करी की सामग्री-

एक किलो चिकन

तीन प्याज का पेस्ट

दो टमाटर की प्यूरी

दो टेबलस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट

दो टेबलस्पून धनिया पाउडर

आधा टेबलस्पून हल्दी पाउडर

आधा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर

एक टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर

दो टेबलस्पून तेल

ऐसे बनाएं चिकन करी-

एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर क़रीब आधे मिनट तक भून लें. इसके बाद प्याज़ का पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक उसे भूनें. अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालें. जब टमाटर, प्याज़ से तेल निकलने लग जाए तो इसमें धनिया, जीरा, गरम मसाला, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाएं.

जब मसालें अच्छी तरह पक जाएं तो चिकन के टुकड़े डालकर चलाएं. इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं. अब इसमें आधा कप पानी डालें और धीमी आंच पर चिकन को पकने दें. पक जाने पर इसमें हरी कटी हुई धनिया डालकर गैस ऑफ़ कर दें. चिकन करी को रोटी, चावल या नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें.