ईरान-इजरायल युद्ध की तपिश अब रसोई तक पहुंचती दिख रही, लकड़ी पर खाना बनाना शुरू

नई दिल्ली: अमेरिका और ईरान के बीच बढ़ते तनाव का असर अब देश के हॉस्पिटैलिटी सेक्टर पर भी दिखाई देने लगा है. कमर्शियल एलपीजी सिलेंडरों की आपूर्ति अचानक रुकने से कई शहरों के बड़े होटलों और रेस्टोरेंट को गंभीर दिक्कतों का सामना करना पड़ रहा है. गैस न मिलने के कारण कुछ होटलों को मजबूर होकर लकड़ी के चूल्हों का सहारा लेना पड़ रहा है, ताकि भोजन तैयार करने का काम जारी रखा जा सके.

कई होटलों के कर्मचारी आसपास के इलाकों से लकड़ी इकट्ठा कर उसे जमा करते नजर आ रहे हैं. यह व्यवस्था खास तौर पर उन मेहमानों और कर्मचारियों के लिए की जा रही है जिनके लिए पहले से भोजन की व्यवस्था करनी जरूरी है.

वहीं पुडुचेरी में भी कमर्शियल एलपीजी सिलेंडरों की कमी का असर साफ दिखाई दे रहा है. यहां के कुछ होटलों ने ईंधन की खपत कम करने के लिए अपने मेनू में बदलाव करना शुरू कर दिया है. एक होटल संचालक ने बताया कि मौजूदा संकट को देखते हुए अब शाम चार बजे से सात बजे के बीच केवल चाय, कॉफी और जूस ही परोसे जा रहे हैं, जबकि पहले इस समय नाश्ते की भी बिक्री होती थी.

एलपीजी सिलेंडर के एक वितरक के अनुसार केंद्र सरकार ने आदेश दिया है कि फिलहाल एलपीजी की आपूर्ति प्राथमिकता के आधार पर केवल घरेलू उपभोक्ताओं को की जाए. इसी वजह से वाणिज्यिक सिलेंडरों की आपूर्ति अस्थायी रूप से रोक दी गई है, जिससे होटल उद्योग प्रभावित हो रहा है.

भोपाल में कमर्शियल गैस सिलेंडर की आपूर्ति पर लगे प्रतिबंध का असर आने वाले दिनों में होटल और रेस्टोरेंट कारोबार पर पड़ सकता है. होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन के अध्यक्ष तेजकुलपाल सिंह पाली ने कहा कि फिलहाल शहर के होटलों और रेस्टोरेंट के पास करीब 48 घंटे का ही कमर्शियल गैस स्टॉक बचा है.

तेजकुलपाल सिंह पाली ने आजतक से बातचीत में बताया कि यदि अगले दो दिनों के भीतर यह प्रतिबंध नहीं हटाया गया तो कई होटल और रेस्टोरेंट को अपना संचालन बंद करना पड़ सकता है. उन्होंने कहा कि भोपाल में रोजाना करीब 1000 कमर्शियल गैस सिलेंडरों की खपत होती है, जिससे इस आपूर्ति पर रोक का सीधा असर कारोबार पर पड़ेगा.

उन्होंने बताया कि नियमों के अनुसार होटल और रेस्टोरेंट संचालक अधिकतम दो दिन का ही गैस स्टॉक रख सकते हैं. फिलहाल उनके पास उतना स्टॉक मौजूद है, लेकिन अगले दो दिनों में यह पूरी तरह खत्म हो जाएगा.

तेजकुलपाल सिंह पाली ने प्रशासन से मांग की है कि यदि गैस की आपूर्ति बहाल नहीं की जा सकती तो होटल और रेस्टोरेंट को वैकल्पिक ईंधन, जैसे कोयले के इस्तेमाल की अनुमति दी जाए. उनका कहना है कि ऐसा होने पर कारोबार पर पड़ने वाला असर कुछ हद तक कम किया जा सकता है.