प्रौद्योगिकी और पारदर्शिता के साथ भारतीय डेयरी को फिर से परिभाषित करना

बेंगलुरु | मिल्कलेन, एग्री-टेक प्लेटफॉर्म इनोटेर्रा की एक अभिनव डेयरी इकाई, दूध के उत्पादन, स्रोत और वितरण के तरीके को फिर से परिभाषित कर रही है। गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता और वित्तीय समावेशन पर ध्यान देने के साथ, मिल्कलेन प्रौद्योगिकी और पारंपरिक डेयरी खेती के बीच अंतर को पाट रहा है।

गुणवत्ता आश्वासन: सभी के लिए सुरक्षित दूध

गुणवत्ता के प्रति मिल्कलेन की प्रतिबद्धता स्रोत से शुरू होती है। मिल्कलेन भारत का पहला और एकमात्र उच्च गुणवत्ता वाला दूध आपूर्तिकर्ता है जो एंटीबायोटिक्स और विषाक्त पदार्थों से मुक्त है। मिल्कलेन अपने बल्क मिल्क कूलर मॉडल के मूल्य प्रस्ताव में भी अद्वितीय है, जो यह सुनिश्चित करता है कि दूध 45 मिनट के भीतर ठंडा हो जाए और 100% दूध के लिए 3 घंटे से अधिक का एमबीआरटी प्रदान करता है। तकनीक-सक्षम उत्पाद iDairy के माध्यम से, मिल्कलेन ग्राहकों और उपभोक्ताओं को स्रोत और परीक्षण डेटा तक पहुंच प्रदान करके ट्रेसबिलिटी प्राप्त करता है। यह पारदर्शिता विश्वास पैदा करती है और सुनिश्चित करती है कि उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता वाला दूध मिले। गुणवत्ता मापदंडों के बारे में बोलते हुए, इनोटेर्रा में डेयरी व्यवसाय के प्रबंध निदेशक, हरीश शर्मा कहते हैं: “हमारे पास किसानों से स्वीकार किए जाने वाले दूध के लिए 30 से अधिक गुणवत्ता मानक हैं। यह दूध की निरंतर गुणवत्ता सुनिश्चित करता है, जो कई प्रसंस्कृत दूध उत्पादों जैसे शिशु फार्मूलेशन, सुसंस्कृत दूध उत्पाद, यूएचटी दूध और अन्य के लिए आवश्यक है। परिणामस्वरूप, हमारे खरीदार खराब या अस्वीकृत उत्पादों से जुड़े गुणवत्ता संबंधी मुद्दों और लागतों को खत्म कर सकते हैं। मिल्कलेन से बने दुग्ध उत्पाद बेहतर गुणवत्ता और लंबी शेल्फ लाइफ प्राप्त कर सकते हैं।"

किसानों को सशक्त बनाना: वित्तीय समावेशन

मिल्कलेन का प्रभाव डेयरी से परे तक फैला हुआ है। वे भारत के दक्षिणी भाग में 10,000 से अधिक किसानों के साथ प्रतिदिन सहयोग करते हैं। वित्तीय समावेशन को बढ़ावा देकर, उन्होंने 100 से अधिक गांवों में 10,000 से अधिक किसानों को सशक्त बनाया है। डिजिटल पहल के माध्यम से, मिल्कलेन किसानों के बैंक खातों में सीधे भुगतान की सुविधा प्रदान करता है, बिचौलियों को कम करता है और समय पर पारिश्रमिक सुनिश्चित करता है। “मिल्कलेन की प्रतिदिन 150 किलोलीटर दूध इकट्ठा करने की हालिया उपलब्धि हमारे किसान समुदाय के कारण ही संभव हो पाई है। वे लगातार गुणवत्ता और इष्टतम पशु स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में अथक प्रयास कर रहे हैं," शर्मा कहते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले दूध उत्पादन में पशु आहार की भूमिका

दूध की गुणवत्ता बनाए रखने का रहस्य पशु के सर्वोत्तम स्वास्थ्य में है। भारतीय डेयरी किसान अब मानते हैं कि दुधारू गायों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पशु आहार दूध की पैदावार और गुणवत्ता में काफी अंतर ला सकता है। शर्मा बताते हैं, "उच्च गुणवत्ता वाले पशु आहार के बाजार में अंतर को दूर करने के लिए, हमने अपना स्वयं का प्रोटीन-समृद्ध और खनिज-संवर्धित उच्च गुणवत्ता वाला पशु आहार विकसित किया है जो गायों को पोषण दे सकता है और उन्हें लंबे समय तक रोग-मुक्त रख सकता है।" फ़ीड ब्रांड, आयुष, 2019 में लॉन्च किया गया था और किसान समुदाय के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गया है। किसानों से प्रतिक्रिया सुनने के बाद, मिल्कलेन टीम ने अनाज की मात्रा को उच्च बनाने, टॉक्सिन बाइंडर्स और सुधार के लिए सामग्री जोड़ने के लिए फ़ीड फॉर्मूला में बदलाव किया है। दूध में वसा प्रतिशत.

बदलते भारत के लिए एक आधुनिक डेयरी

मिल्कलेन की यात्रा परंपरा और प्रौद्योगिकी के संलयन का उदाहरण है। जैसे-जैसे भारत का डेयरी परिदृश्य विकसित हो रहा है, मिल्कलेन सुरक्षित दूध, सशक्त किसानों और पूरे पारिस्थितिकी तंत्र के लिए एक उज्जवल भविष्य सुनिश्चित करने में सबसे आगे खड़ा है। मिल्कलेन दूध के प्रत्येक गिलास के साथ, उपभोक्ता न केवल खुद को पोषण देते हैं बल्कि अधिक समावेशी और लचीले डेयरी उद्योग में भी योगदान देते हैं।

इनोटेर्रा के बारे में

इनोटेर्रा एक स्विस-भारतीय खाद्य और प्रौद्योगिकी प्लेटफ़ॉर्म कंपनी है जो छोटे किसानों की कृषि के अर्थशास्त्र को बदल रही है और दुनिया को स्वस्थ भोजन की आपूर्ति सुनिश्चित कर रही है। कंपनी अपने कृषि साझेदारों की शुद्ध आय में उल्लेखनीय वृद्धि करने और अधिक पुनर्योजी कृषि पद्धतियों की ओर परिवर्तन को बढ़ावा देने के लिए उच्च तकनीक और मानव-स्पर्श सेवाएं प्रदान करती है।

इसका ओपन-आर्किटेक्चर प्लेटफॉर्म, किसानों को इनपुट और आउटपुट मार्केटप्लेस तक इष्टतम पहुंच प्रदान करता है और सलाह और अनुकूलित शिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से व्यवस्थित रूप से उनकी खेती और वाणिज्यिक क्षमताओं को बढ़ाता है। इनोटेर्रा कृषि उपज एग्रीगेटर्स, किसान संगठनों, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के लिए अग्रणी सॉफ्टवेयर समाधानों की एक श्रृंखला भी प्रदान करता है।

कंपनी अग्रणी किसान समुदायों और भागीदारों के साथ मिलकर काम करती है। यह भारत, मध्य पूर्व, चीन और दक्षिण-पूर्व एशिया में अपने व्यापक बिक्री और वितरण नेटवर्क के माध्यम से गुणवत्ता सुनिश्चित ट्रेस करने योग्य कृषि उपज की बिक्री का आयोजन करता है।

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