हैदराबाद: कस्टर्ड सेब से राज्य में आदिवासी, महिलाओं को अच्छी आय होती है
हैदराबाद : कस्टर्ड सेब, एक जंगली फल जो आमतौर पर आदिलाबाद और महबूबनगर के जंगलों में पाया जाता है, राज्य में आदिवासी समुदायों और कई महिलाओं के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनता जा रहा है। इस फल के गूदे की विशेष रूप से आइसक्रीम में बहुत मांग है। परिणामस्वरूप, रंगारेड्डी और तेलंगाना के अन्य जिलों में किसान कस्टर्ड सेब की विभिन्न किस्मों की खेती में बढ़ती रुचि दिखा रहे हैं।
द हंस इंडिया से बात करते हुए, कोंडा लक्ष्मण तेलंगाना राज्य बागवानी विश्वविद्यालय (एसकेएलटीएसएचयू) के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. वी सुचित्रा कहते हैं, “कस्टर्ड सेब की उन्नत किस्मों में महत्वपूर्ण पोषण मूल्य होता है। विशेष रूप से, लक्ष्मणफल और रामफल जैसी किस्मों ने कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की क्षमता प्रदर्शित की है। हाल के दिनों में, हमने कस्टर्ड सेब की खेती में उल्लेखनीय वृद्धि देखी है, पिछले स्तर की तुलना में पैदावार अक्सर प्रति एकड़ आठ से दस गुना अधिक होती है।
इसके अतिरिक्त, बालानगर और एनएमके गोल्ड जैसी अन्य किस्मों ने लोकप्रियता हासिल की है और अक्टूबर और नवंबर के महीनों के दौरान उपभोक्ताओं के लिए आसानी से उपलब्ध हैं, जो उनके चरम फसल के मौसम के साथ मेल खाता है। किसानों से खरीद के तुरंत बाद फल के गूदे को कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं में माइनस 44 डिग्री सेल्सियस के ठंडे तापमान पर सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है।
महबूबनगर और नारायणपेट जिलों के ऊपरी क्षेत्र कस्टर्ड सेब की खेती के लिए अनुकूल साबित हुए हैं। इन क्षेत्रों के कई किसान आस-पास पाए जाने वाले कस्टर्ड सेबों को इकट्ठा करके और उन्हें पास के शहरों में बेचकर रोजगार के अवसर पाते हैं।
महामारी के बाद, जिला ग्रामीण विकास एजेंसी (डीआरडीए) के माध्यम से नारायणपेट में कस्टर्ड सेब खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की स्थापना, जिसका मुख्य उद्देश्य महिलाओं के लिए रोजगार के अवसर पैदा करना था, के सकारात्मक परिणाम मिले हैं। यह उद्यम पिछले चार वर्षों से लाभप्रद रूप से काम कर रहा है, जिससे न केवल क्षेत्र के कस्टर्ड सेब किसानों को लाभ हो रहा है, बल्कि स्थानीय महिलाओं को स्थायी आजीविका भी मिल रही है।
यूनिट में काम करने वाली महिला बालामणि कहती हैं, “हम किसानों से 20 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से शरीफा सेब खरीदते हैं। प्रत्येक छह किलोग्राम फल से, हम लगभग एक किलोग्राम गूदा निकालने में सक्षम होते हैं। इसके बाद, हम इस गूदे को स्कूप्स आइसक्रीम को आपूर्ति करते हैं, जो वर्षों से हमारे उत्पाद की बढ़ती मांग का अनुभव कर रहा है।
हमारे ऑपरेशन में कुल 75 महिलाएँ शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक शिफ्ट में 25 महिलाएँ काम करती हैं। हम उत्पादन मांगों को पूरा करने के लिए प्रति दिन तीन शिफ्ट संचालित करते हैं। इसके अतिरिक्त, हमने इस प्रयास में भाग लेने के लिए अपने आसपास के क्षेत्रों के लगभग आठ गांवों की महिलाओं को शामिल किया है, जिससे इस क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण आर्थिक प्रभाव पैदा हो रहा है।
डीआरडीए के एक अधिकारी का कहना है, “मुख्य रूप से आइसक्रीम में उपयोग किया जाने वाला कस्टर्ड सेब का गूदा अच्छी खासी कमाई कराता है। प्रत्येक किलोग्राम गूदे से हम लगभग 200-250 रुपये का राजस्व अर्जित कर सकते हैं। सोसाइटी फॉर द एलिमिनेशन ऑफ रूरल पॉवर्टी (एसईआरपी) के सहयोग से की गई यह पहल महिलाओं के लिए अत्यधिक फायदेमंद साबित हुई है, जो उन्हें कस्टर्ड सेब के मौसम के दौरान आय का एक मूल्यवान स्रोत प्रदान करती है।
