पीएम मोदी के मन की बात से लेकर गणतंत्र दिवस की झांकी तक: अभी बाजरा क्यों चर्चा में

अपने मासिक 'मन की बात' में, प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने रविवार, 29 जनवरी को अपने रेडियो शो का एक बड़ा हिस्सा मोटे अनाजों को समर्पित किया। ये छोटे बीज वाली कठोर फसलें बड़े पैमाने पर।

इस परिवर्तन के भारी प्रभाव के बारे में बात करते हुए, पीएम ने कहा, "एक तरफ पारंपरिक रूप से बाजरा पैदा करने वाले छोटे किसान बहुत उत्साहित हैं। वे बहुत खुश हैं कि दुनिया अब बाजरा के महत्व को समझने लगी है। दूसरी ओर, एफपीओ और उद्यमियों ने बाजरा बाजार में लाने और उन्हें लोगों को उपलब्ध कराने के प्रयास शुरू कर दिए हैं।"

विशेष रूप से, संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने मार्च 2021 में 2023 को बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (IYOM) के रूप में घोषित किया। भारत सरकार ने वर्ष 2023 को IYOM घोषित करने के प्रस्ताव का नेतृत्व किया था, और इसे 72 देशों का समर्थन प्राप्त था। .

भारत सरकार भारत के प्रधान मंत्री की दृष्टि के अनुसार इसे 'जन आंदोलन' बनाकर भव्य तरीके से इयोम 2023 मनाने में सबसे आगे है। IYOM के साल भर चलने वाले उत्सव के पूर्व-लॉन्च के रूप में, भारत ने 24 नवंबर, 2022 को नई दिल्ली में भारत में नियुक्त विभिन्न देशों के राजदूतों/उच्चायुक्तों के साथ एक विशेष 'बाजरा लंच' की मेजबानी की।

इसके अलावा, भारत ने बहु-हितधारक सहयोग को प्रोत्साहित करने के लिए कुल तेईस अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रमों की योजना बनाई और इसमें बी2बी, बी2जी और जी2जी इंटरैक्शन शामिल हैं, जो बाजरा-आधारित मूल्य वर्धित उत्पादों का प्रदर्शन करते हैं। भारतीय प्रवासी, भारतीय दूतावास, रसोइया, मीडिया और बड़े पैमाने पर समुदाय बाजरा और IYOM 2023 को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं।

कर्तव्य पथ पर 74वें गणतंत्र दिवस परेड के दौरान विशेष आकर्षण में शामिल होने वाली भारतीय परिषद और कृषि अनुसंधान (आईसीएआर) की झांकी से यह स्पष्ट होता है। झाँकी में ज्वार, बाजरा, रागी, कुटकी और साँवा की लहलहाती फसलों को दर्शाया गया। झांकी के सामने ट्रैक्टर को पारंपरिक खेती और आधुनिकता के संयोजन का प्रतिनिधित्व करने के लिए बाजरे के दानों की रंगोली से सजाया गया था।

मिशन इंडिया 'बाजरा उद्यमी'

भारत दुनिया में बाजरा का सबसे बड़ा उत्पादक है। इन छोटे बीजों वाली हार्डी फसलों की खेती कम उपजाऊ भूमि, आदिवासी और वर्षा आधारित और पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है। क्षेत्रों में हरियाणा, उत्तर प्रदेश, छत्तीसगढ़, गुजरात, राजस्थान, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु और तेलंगाना शामिल हैं।

अपने छोटे मौसम के लिए जाना जाता है, बाजरा लगभग 65 दिनों में बीज से फसल के लिए तैयार फसलों तक विकसित हो सकता है। दुनिया के घनी आबादी वाले क्षेत्रों में बाजरे की यह अत्यधिक लाभकारी विशेषता अत्यंत महत्वपूर्ण है। यदि ठीक से संग्रहीत किया जाए, तो बाजरा दो साल या उससे अधिक समय तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

इसके अतिरिक्त, बाजरा अपने उच्च प्रोटीन स्तर और अधिक संतुलित अमीनो एसिड प्रोफाइल के कारण पौष्टिक रूप से गेहूं और चावल से बेहतर है। बाजरा में विभिन्न फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं जो उनके विरोधी भड़काऊ और एंटी-ऑक्सीडेटिव गुणों के कारण चिकित्सीय गुणों को बढ़ाते हैं।

फायदों को देखते हुए बाजरा की मांग और बदले में उद्यमियों के लिए व्यापार के अवसर बढ़ गए हैं। 2018 में बाजरा बाजार का आकार $9 बिलियन से अधिक था और पूर्वानुमान समय अवधि (2018-2025) के दौरान 4.5% से अधिक चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर का अनुमान लगाया गया है और अनुमानित मूल्य $12 बिलियन से अधिक है।

2019-2020 में, भारत ने 28.5 मिलियन डॉलर मूल्य के बाजरा का निर्यात किया। हालाँकि, 2020-2021 में, निर्यात में गिरावट देखी गई, जिसका मूल्य $26.97 मिलियन था, जो लगभग 5% कम था।

भारत सरकार के प्रयासों से अगले वर्ष यानी 2021-2022 में $34.32 मिलियन मूल्य के बाजरा उत्पादों का निर्यात किया गया।