new delhi नई दिल्ली : कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSA) ने घटिया शावरमा परोसने वाले होटलों और रेस्तराओं पर कार्रवाई की है, जिसमें 17 में से 8 नमूनों में बैक्टीरिया और यीस्ट पाए गए हैं। नागरिकों की शिकायतों के बाद, FSSA ने प्रतिष्ठानों से स्वच्छता बनाए रखने, प्रतिदिन शावरमा तैयार करने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक लाइसेंस प्राप्त करने का आग्रह किया।
कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSA) ने घटिया और संभावित रूप से खतरनाक शावरमा व्यंजन परोसने वाले होटलों और रेस्तराओं पर कार्रवाई की है। शवरमा तैयार करने के दौरान अस्वच्छ व्यवहार के बारे में कई शिकायतों के जवाब में, FSSA अधिकारियों ने 10 जिलों से नमूने एकत्र किए, जिनमें ब्रुहत बेंगलुरु महानगर पालिका (BBMP) और बेंगलुरु शहरी सीमा के भीतर के होटल शामिल हैं। निष्कर्ष चिंताजनक थे, क्योंकि एकत्र किए गए 17 नमूनों में से केवल 9 को ही स्वच्छ और स्वच्छ माना गया, जबकि शेष 8 खराब गुणवत्ता वाले पाए गए। FSSA विभाग ने एक आधिकारिक विज्ञप्ति में कहा, "8 नमूनों में, हमें बैक्टीरिया और खमीर के निशान मिले, जो संभावित रूप से नागरिकों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
"लैब रिपोर्ट के आधार पर, हमने ऐसे होटलों और रेस्तरां के खिलाफ कार्रवाई शुरू की है, जहां शवरमा की गुणवत्ता असंतोषजनक पाई गई।" यह भी पढ़ें: इंडिगो ने अगस्त से बेंगलुरु-अबू धाबी सीधी उड़ानों की घोषणा की; शेड्यूल देखें टाइम्स ऑफ इंडिया की रिपोर्ट के अनुसार, FSSA अधिकारियों ने शवरमा में बैक्टीरिया और खमीर की उपस्थिति के लिए तैयारी के दौरान सफाई की कमी और मांस के लंबे समय तक भंडारण को जिम्मेदार ठहराया। एक वरिष्ठ अधिकारी ने स्पष्ट किया, "नागरिकों के स्वास्थ्य और सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए, हमने सभी रेस्तराओं और होटलों को चेतावनी दी है कि वे प्रतिदिन ताजा शावरमा तैयार करें और आवश्यक लाइसेंस प्राप्त करने के लिए अपने प्रतिष्ठानों को FSSAI अधिनियम के तहत पंजीकृत करें।" यह कार्रवाई राज्य भर में विभिन्न भोजनालयों में शावरमा खाने के बाद खाद्य विषाक्तता की घटनाओं के बारे में कई नागरिकों की शिकायतों के मद्देनजर की गई है। FSSA ने अब लोगों से केवल लाइसेंस प्राप्त प्रतिष्ठानों से ही शावरमा खरीदने का आग्रह किया है जो खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करते हैं।
Deepa Sahu
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