श्रीनगर की अफशाना फिरोज ने फूलों के आकार की चॉकलेट से जीता दिल

श्रीनगर (आईएएनएस)| जम्मू-कश्मीर के युवा अब सरकारी नौकरियों तक सीमित रहने के बजाय व्यवसाय में रुचि लेने लगे हैं। इतना ही नहीं, युवा अब अपने बिजनेस में नए और इनोवेटिव आइडियाज को शामिल कर अपने बिजनेस को खास बनाने की कोशिश कर रहे हैं। जहां पहले यह व्यवसाय केवल युवा लड़कों तक ही सीमित था, वहीं अब युवा लड़कियां भी इसमें गहरी दिलचस्पी ले रही हैं।

पिछले कुछ वर्षों के दौरान, कई महिला उद्यमी जम्मू-कश्मीर, विशेषकर कश्मीर घाटी से उभरी हैं, जिन्हें स्थानीय और राष्ट्रीय स्तर पर काफी पहचान मिली है। इसका एक अच्छा उदाहरण श्रीनगर की अफशाना फिरोज खान (25) हैं जो फूलों के आकार की चॉकलेट बनाती हैं।

अफशाना की फूल के आकार की चॉकलेट बाजार में काफी अनोखी है जिसे खरीदार बड़ी संख्या में खरीद रहे हैं। बाजार में इस तरह की चॉकलेट ने अफशाना को फूल के आकार की चॉकलेट बनाने वाली कश्मीर की पहली महिला उद्यमी बना दिया है। अफशाना श्रीनगर के निशात इलाके की रहने वाली हैं। उसके पास विज्ञान में स्नातक की डिग्री है, लेकिन विभिन्न व्यंजनों को बनाने के उसके जुनून ने उसे चॉकलेट बनाने के लिए प्रेरित किया।

रिपोर्टर से बात करते हुए अफशाना ने कहा कि उनके लिए इस काम को शुरू करना आसान नहीं था, लेकिन हिम्मत और माता-पिता के सपोर्ट की वजह से वह इसे कर पाईं। अफशाना बड़े या छोटे फूल के आकार की या अन्य किस्म की चॉकलेट बनाने में माहिर हैं। उसने कहा- मैंने कहीं से फूल के आकार की चॉकलेट बनाना नहीं सीखा। मैंने अपने कौशल को सुधारने और विशेषज्ञता हासिल करने के लिए यू-ट्यूब वीडियो की मदद ली।

अफशाना को अपना चॉकलेट बनाने का व्यवसाय शुरू किए एक साल भी नहीं हुआ है। हालांकि उनकी आकर्षक रेसिपी और अनोखे स्वाद के कारण उनकी चॉकलेट लोगों को खूब पसंद आती हैं। उन्होंने कहा, लोग मेरी फूलों के आकार की चॉकलेट को बहुत पसंद करते हैं। यह शादियों, जन्मदिनों और अन्य विशेष अवसरों पर और भी अधिक लोकप्रिय है।

अफशाना ने अपने घर के एक छोटे से कमरे से बच्चों को पढ़ाने के दौरान कमाए हुए पैसे से अपना व्यवसाय शुरू किया। आज अफशाना अपने व्यवसाय से अच्छा मुनाफा कमाती है। अफशाना ने कहा कि सरकारी नौकरी की तलाश में समय बर्बाद करने के बजाय अपनी योग्यता और कौशल का उपयोग करके स्वरोजगार पर ध्यान देना बेहतर है ताकि न केवल अपने लिए बल्कि दूसरों के लिए भी रोजगार सृजित किया जा सके।