कैसे दिल जीत रही है माकडोक मैगी

शिलांग: व्यवसाय प्रबंधन की डिग्री और संगठित पाठ्यक्रमों से परे, एक परिवार माकडोक व्यूपॉइंट पर एक छोटा सा रेस्तरां चला रहा है और राज्य में उद्यमिता की दुनिया में काफी जगह बना रहा है।
बादलों, बारिश और सुंदर परिदृश्य के संगम के साथ-साथ आधुनिक भोजन के साथ पारंपरिक पाक कला का मिश्रण भी आता है, जो मावकडोक की यात्रा के लिए जरूरी या जरूरी चीजें बन गया है।
हल्की बूंदाबांदी के साथ परिदृश्य को ढकने वाले बादलों से लेकर साफ मौसम वाले दिन के सुंदर दृश्य तक, मावकोडोक दृष्टिकोण को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। पिछले कुछ वर्षों में यह आने वाले पर्यटकों के अलावा कई स्थानीय लोगों के लिए इत्मीनान से समय बिताने का केंद्र बन गया है।
लिंग्दोह परिवार के लिए, एक साधारण रेसिपी के साथ प्रसिद्ध मावकडोक व्यूपॉइंट पर एक छोटा सा रेस्तरां चलाने से अनगिनत खुश आत्माओं को खाना खिलाने की उनकी प्रेरणादायक कहानी शुरू हुई, जो सिर्फ मैगी नूडल्स खाने के लिए उस स्थान पर आते हैं और उनका अतिरिक्त पक्ष भी।
उनकी लोकप्रियता इस स्तर पर है कि उनकी मैगी को अब ‘मॉकडॉक मैगी’ के नाम से जाना जाता है। उन्होंने मावंगैप-मावफलांग रोड पर लाड मावरेंग में एक शाखा भी खोली है जो अब केवल रविवार को खुलती है।
यहां तक कि इवेंट के दौरान भी वे ‘मॉकडॉक मैगी’ नाम से स्टॉल लगाते हैं। हाल ही में यू सोसो थाम ऑडिटोरियम में आयोजित ट्राई हिल एन्सेम्बल फेस्टिवल में भी इन्हें देखा गया था।
“हमारे चाचा ने मैगी बनाई और उसका स्वाद अलग था जो हमें पसंद आया। हमने इसे अपनी दुकान में आज़माया और यह पता चला कि अधिकांश लोगों को यह पसंद आया। इस तरह इसकी शुरुआत हुई और हमारा व्यवसाय बढ़ने लगा, ”व्यवसाय के सह-मालिक इएंग्शेम लैंग लिंगदोह ने कहा।
इएंग्शेम ने कहा, “अभी हमारे व्यवसाय की मांग है। हमें यहां स्टॉल लगाने का भी मौका मिला।”
एक अन्य सह-मालिक, अन्वेशा लिंगदोह ने कहा, “नूडल रेडीमेड आता है लेकिन हम इसमें अपना अतिरिक्त स्वाद मिलाते हैं और लोग इसे पसंद करते हैं”।
अन्वेषा के अनुसार, रविवार को कारोबार में तेजी आती है और शिलांग से भी लोग इस रेसिपी का स्वाद लेने के लिए उनकी दुकान पर आते हैं।
उन्होंने कहा कि रविवार को छह से अधिक और सामान्य दिनों में तीन से चार डिब्बों का उपयोग होता है। एक डिब्बे में मैगी के 96 पैकेट हैं।
यह कहते हुए कि वे स्थानीय लोगों और पर्यटकों सहित कई प्रकार के ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हैं, अन्वेषा ने कहा कि उनकी दुकान उन बाइकर्स के लिए एक महत्वपूर्ण केंद्र बन गई है जो सिर्फ मॉकडॉक मैगी खाने के लिए 30 किलोमीटर की दूरी तय करके मॉकडॉक पहुंचते हैं।
ट्राई हिल्स एन्सेम्बल में, उनका स्टॉल पूरे समय व्यस्त रहा क्योंकि उन्होंने ग्राहकों को विभिन्न स्वादों के गर्म नूडल्स परोसे।
एक युवा छात्र जो नूडल्स का आनंद लेते हुए पाया गया, उसने कहा, “यह बहुत अच्छा होने की प्रतिष्ठा रखता है। साथ ही वहां (मावकडोक) यात्रा करना बहुत दूर है, तो जब यह यहां है, तो क्यों नहीं”।
एक अन्य छात्रा ने कहा कि मावकडोक मैगी उसकी उम्मीदों पर खरी उतरी।