डब्ल्यूएचओ ने कृत्रिम मिठास के खिलाफ चेतावनी दी

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने सोमवार को कहा कि गैर-चीनी मिठास (एनएसएस) के उपयोग से शरीर में वसा में कोई दीर्घकालिक कमी नहीं होती है, संयुक्त राष्ट्र के स्वास्थ्य निकाय ने सुझाव दिया है कि ऐसे पदार्थों का उपयोग वास्तव में जोखिम को बढ़ा सकता है। वयस्कों में टाइप -2 मधुमेह, हृदय रोग और मृत्यु दर।

उपलब्ध साक्ष्यों की समीक्षा के आधार पर, डब्ल्यूएचओ ने शरीर के वजन को नियंत्रित करने या गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के जोखिम को कम करने के लिए इन कृत्रिम मिठास के उपयोग के खिलाफ सिफारिश करते हुए कहा कि नए दिशानिर्देशों का उद्देश्य "आहार की गुणवत्ता में सुधार करना और कम करना" था। एनसीडी का जोखिम ”।

"एनएसएस आवश्यक आहार कारक नहीं हैं और इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है। लोगों को अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए, जीवन की शुरुआत में, आहार की मिठास को पूरी तरह से कम करना चाहिए, "पोषण और खाद्य सुरक्षा के डब्ल्यूएचओ निदेशक फ्रांसेस्को ब्रांका ने एक विज्ञप्ति में कहा।

विज्ञप्ति के अनुसार, नए दिशानिर्देश पहले से मौजूद मधुमेह वाले व्यक्तियों को छोड़कर सभी लोगों के लिए हैं, और इसमें प्री-पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किए जाने वाले सभी सिंथेटिक मिठास शामिल हैं, और उपभोक्ता द्वारा सीधे जोड़े जाते हैं।

आम एनएसएस में इस्सेल्फेम के, एस्पार्टेम, एडवांटेम, साइक्लेमेट्स, नियोटेम, सैकरीन, सुक्रालोज, स्टेविया और स्टेविया डेरिवेटिव शामिल हैं।

"एनएसएस के साथ मुफ्त शर्करा को बदलने से लंबी अवधि में वजन नियंत्रण में मदद नहीं मिलती है। लोगों को मुक्त शर्करा के सेवन को कम करने के अन्य तरीकों पर विचार करने की आवश्यकता है, जैसे कि प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले शर्करा वाले भोजन का सेवन करना, जैसे फल, या बिना पका हुआ भोजन और पेय पदार्थ, ”ब्रांका ने कहा।

डब्ल्यूएचओ के आंकड़ों के अनुसार, गैर-चीनी मिठास का अधिक सेवन मोटापे से जुड़ा हुआ है, जो वैश्विक वयस्क आबादी के लगभग 40% और लाखों बच्चों को प्रभावित करता है, और बदले में, आहार से संबंधित एनसीडी जो दुनिया भर में मौत का प्रमुख कारण हैं। .

सिफारिश, हालांकि, एनएसएस युक्त व्यक्तिगत देखभाल और स्वच्छता उत्पादों, जैसे टूथपेस्ट, त्वचा क्रीम, और दवाएं, या कम कैलोरी शर्करा और चीनी अल्कोहल (पॉलीओल्स) पर लागू नहीं होती है, डब्ल्यूएचओ ने कहा।

"चूंकि एनएसएस और बीमारी के परिणामों के बीच साक्ष्य में देखा गया लिंक अध्ययन प्रतिभागियों की आधारभूत विशेषताओं और एनएसएस के उपयोग के जटिल पैटर्न से भ्रमित हो सकता है, सिफारिश को विकासशील दिशानिर्देशों के लिए डब्ल्यूएचओ प्रक्रियाओं के बाद सशर्त के रूप में मूल्यांकन किया गया है। यह संकेत देता है कि इस सिफारिश के आधार पर नीतिगत निर्णयों के लिए विशिष्ट देश संदर्भों में व्यापक चर्चा की आवश्यकता हो सकती है, उदाहरण के लिए विभिन्न आयु समूहों में खपत की सीमा से जुड़ा हुआ है।

विशेषज्ञों ने नए दिशानिर्देशों का स्वागत किया।

"पिछले कुछ वर्षों में सामने आए नए आंकड़ों के आधार पर, मैं इन मिठास के कारण होने वाले संभावित नुकसान (कैंसर, हृदय रोग) से अधिक चिंतित हूं। वास्तव में कोई लाभ नहीं है जैसा कि इस एडवाइजरी में जोर दिया गया है, ”डॉ अनूप मिश्रा, चेयरमैन, फोर्टिस-सी-डॉक सेंटर ऑफ एक्सीलेंस फॉर डायबिटीज, मेटाबोलिक डिजीज एंड एंडोक्रिनोलॉजी ने कहा।