दोपहर के भोजन की भीड़ दूर रहने के कारण विक्रेता नुकसान की गणना किया

कोलकाता: स्ट्रीट फूड, शहर के मजदूर वर्ग के साथ-साथ खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक जीवन रेखा है, जो लंबे समय तक गर्म मौसम की तपिश का सामना कर रहा है।

सेंट्रल बिजनेस डिस्ट्रिक्ट में स्ट्रीट फूड क्लस्टर्स में ऑफिस जाने वालों की गैरमौजूदगी साफ नजर आती है। डलहौजी, इंडिया एक्सचेंज प्लेस, चांदनी, एस्प्लेनेड, चौरंगी और कैमक स्ट्रीट में खाद्य विक्रेता पिछले तीन हफ्तों से वीरान नजर आ रहे हैं। यहां तक कि एस्प्लेनेड में प्रतिष्ठित डेक्रेस लेन, जो दोपहर के भोजन के दौरान ठसाठस भरी रहती है, के साथ-साथ बिक्री में भी गिरावट देखी गई है।

कार्यालय कर्मचारियों की बड़ी भीड़ को पूरा करने वाले कई विक्रेताओं को अब केवल ग्राहकों की एक छोटी संख्या मिलती है, जबकि अन्य को अपनी इन्वेंट्री को कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा है। ऑफिस जाने वाले कई लोगों ने TOI से बात की और कहा कि वे अपने AC ऑफिस के ठंडे वातावरण से चिलचिलाती गर्मी में बाहर नहीं निकलना चाहते हैं। जबकि कई लोग अपना दोपहर का भोजन कर रहे हैं, अन्य लोग भोजन वितरण ऐप का उपयोग करके ऑर्डर करते हैं। “मैं एक बार काटने के लिए बाहर निकला लेकिन इसने मुझे बीमार महसूस कराया। उसके बाद मैंने अपना खुद का लंचबॉक्स ले जाने का फैसला किया, ”डलहौजी के एक बैंक में काम करने वाली दीपानिता घोष ने कहा।

“इस मौसम के कारण बिक्री में लगभग 50% की गिरावट आई है। लंच ऑवर की बिक्री और भी खराब रही है क्योंकि लोग इस गर्मी में ऑफिस से बाहर कदम नहीं रखते हैं। अधिकांश ग्राहक शाम को आते हैं जब अपेक्षाकृत कम गर्मी होती है,” राइटर्स बिल्डिंग के पीछे ल्योंस रेंज पर कोना डुकन के मालिक मुकुंद सिंह ने कहा।

कई वेंडरों ने अपने ग्राहकों की सुविधा के लिए छांव और बड़े-बड़े छाते लगा रखे हैं, लेकिन इससे बिक्री नहीं बढ़ी है। कार्यालय के कर्मचारी अपने एसी कार्यालयों के अंदर रहना पसंद करते हैं। इसने हमारे व्यवसाय को बुरी तरह प्रभावित किया है, ”अरुण पांडे ने कहा, जो कैमक स्ट्रीट-पार्क स्ट्रीट क्रॉसिंग पर दोपहर का भोजन बेचते हैं।

कई विक्रेताओं ने प्रतिदिन बनने वाली मात्रा को कम कर दिया है। श्यामल दास, जो मिशन रो पर एक ठेले पर 'कोलकाता चाइनीज' बेचते हैं, ने राशि लगभग 50% कम कर दी है। “भोजन बर्बाद हो रहा था क्योंकि पर्याप्त ग्राहक नहीं थे और मुझे नुकसान हो रहा था। कुछ खास दिनों में, मैं कम मात्रा में भी नहीं बेच पाता,” दास ने कहा।