UP में शादी का सीजन एलपीजी की कमी से प्रभावित
Lucknow लखनऊ: कमर्शियल LPG सिलेंडर की भारी कमी से पूरे उत्तर प्रदेश में चल रहे शादियों के सीज़न में दिक्कत आ रही है, जिससे परिवारों को शादी के कार्यक्रम टालने पड़ रहे हैं और कैटरर्स को खाने की चीज़ों में भारी कमी करनी पड़ रही है। सप्लाई अभी भी स्थिर नहीं हुई है, इसलिए व्यापारियों ने चेतावनी दी है कि आने वाले हफ़्तों में हालात और खराब हो सकते हैं।
ईरान-US लड़ाई के बाद दुनिया भर में सप्लाई में रुकावटों से शुरू हुआ यह संकट, सीज़फ़ायर के बावजूद राज्य भर के शहरों पर असर डाल रहा है। इंडस्ट्री के लोगों का कहना है कि अगर सप्लाई चेन में तुरंत सुधार भी हो जाए, तो भी हालात सामान्य होने में कम से कम एक महीना लग सकता है।
लखनऊ से लेकर कानपुर, बरेली, गाजियाबाद और वाराणसी तक, कैटरर्स का कहना है कि उन्हें बिना गैस की सही सप्लाई के इवेंट्स मैनेज करने में मुश्किल हो रही है। कई लोगों ने शादियों के मेन्यू से चाट, पाव भाजी और डोसा जैसे ज़्यादा खपत वाले लाइव काउंटर हटाने शुरू कर दिए हैं।
लखनऊ के एक कैटरर ने कहा, “हम ज़्यादातर जगहों पर धुएं पर रोक के कारण लकड़ी या कोयले का इस्तेमाल नहीं कर सकते। मैरिज लॉन में इसकी इजाज़त नहीं है। हम ऐसे काउंटर कम कर रहे हैं जहाँ लगातार गैस की ज़रूरत होती है।”
कानपुर में, बिज़नेस का कहना है कि उन्हें बुकिंग पर फिर से सोचने पर मजबूर होना पड़ रहा है। एक केटरर ने कहा, “हम या तो ऑर्डर मना कर रहे हैं या क्लाइंट से मेन्यू आइटम कम करने के लिए कह रहे हैं। गैस सिलेंडर के बिना, सर्विस स्टैंडर्ड बनाए रखना मुमकिन नहीं है।”
बरेली के ट्रेडर्स का कहना है कि परिवारों में चिंता बढ़ रही है। एक लोकल ट्रेडर ने कहा, “यह शादियों का पीक सीज़न है, फिर भी पक्का नहीं है। लोग परेशान हैं कि वे मेहमानों के लिए इंतज़ाम कैसे करेंगे। कुछ तो इसे टालने के बारे में भी सोच रहे हैं।”
गाजियाबाद में, केटरर्स आखिरी समय में बदलाव कर रहे हैं। एक केटरर ने कहा, “गैस का इस्तेमाल कम करने के लिए मेन्यू को रीडिज़ाइन किया जा रहा है। पहले, शादियों में कई लाइव काउंटर होते थे, लेकिन अब हम उन्हें काफी कम कर रहे हैं।”
वाराणसी में भी ऐसी ही दिक्कतें आ रही हैं। एक ट्रेडर ने कहा, “सप्लाई इर्रेगुलर है और कीमतें बढ़ गई हैं। क्लाइंट बार-बार भरोसा मांग रहे हैं, लेकिन हमें खुद पक्का नहीं है।”
कमी की वजह से शादियों में पहले ही देरी हो रही है। उत्तर प्रदेश टेंट केटरर्स एंड डेकोरेटर्स वेलफेयर एसोसिएशन के प्रेसिडेंट विजय कुमार ने कहा कि कई परिवारों ने सेरेमनी टाल दी हैं। उन्होंने कहा, "लोग मेहमानों के खाने के इंतज़ाम को लेकर परेशान हैं। मैं ऐसे परिवारों को जानता हूँ जिन्होंने गैस की कमी के कारण शादियाँ नवंबर तक टाल दी हैं।"
