खाद्य सुरक्षा को लेकर बड़ा कदम 40 रेस्तरां के लाइसेंस रद्द

कोलकाता: पश्चिम बंगाल में दुर्गापूजा से पहले खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन ने सख्त कदम उठाया है। कोलकाता में करीब 40 रेस्तरां के लाइसेंस निलंबित कर दिए गए हैं। इन प्रतिष्ठानों पर कथित तौर पर खराब गुणवत्ता वाले भोजन परोसने और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन का आरोप है। दुर्गापूजा के दौरान शहर में बड़ी संख्या में लोग बाहर खाना खाने के लिए रेस्तरां और फूड आउटलेट्स का रुख करते हैं। इसी को देखते हुए खाद्य विभाग ने जांच अभियान तेज कर दिया है, ताकि लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन मिल सके।

जांच में सामने आईं कई कमियां

अधिकारियों के अनुसार, जांच के दौरान कुछ रेस्तरां में साफ-सफाई, खाद्य सामग्री के रखरखाव और गुणवत्ता से जुड़ी कमियां पाई गईं। इसके बाद संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की गई। खाद्य सुरक्षा विभाग ने नमूनों की जांच और निरीक्षण के आधार पर यह कदम उठाया है। अधिकारियों का कहना है कि नियमों की अनदेखी करने वालों को किसी भी स्थिति में बख्शा नहीं जाएगा।

दुर्गापूजा से पहले बढ़ी निगरानी

दुर्गापूजा पश्चिम बंगाल का सबसे बड़ा त्योहार है और इस दौरान बाजारों, मिठाई दुकानों, रेस्तरां और फूड स्टॉल्स पर भारी भीड़ रहती है। लाखों लोग बाहर खाना खाते हैं, इसलिए प्रशासन ने खाद्य गुणवत्ता की निगरानी बढ़ा दी है। जांच टीमों को निर्देश दिए गए हैं कि वे नियमित रूप से प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करें और नियमों का पालन नहीं करने वालों पर कार्रवाई करें।

ग्राहकों की सुरक्षा प्राथमिकता

प्रशासन का कहना है कि कार्रवाई का उद्देश्य किसी व्यवसाय को नुकसान पहुंचाना नहीं, बल्कि लोगों के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करना है। खाद्य पदार्थों में मिलावट या खराब गुणवत्ता पाए जाने पर सख्त कदम उठाए जाएंगे। अधिकारियों ने रेस्तरां संचालकों से भी अपील की है कि वे खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करें और ग्राहकों को गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराएं।

लाइसेंस बहाली के लिए करना होगा सुधार

जिन रेस्तरां के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं, उन्हें नियमों के अनुसार सुधार करने और आवश्यक मानकों को पूरा करने के बाद ही दोबारा अनुमति मिलने की संभावना है दुर्गापूजा के पहले हुई इस कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में भी सतर्कता बढ़ गई है। प्रशासन का कहना है कि आने वाले दिनों में जांच अभियान और तेज किया जाएगा।