Majherdabri चाय बागान ने अलीपुरद्वार में पर्यटकों के लिए 'अपना मिश्रण स्वयं बनाएं' अवधारणा शुरू की

West Bengal पश्चिम बंगाल: अलीपुरद्वार में पर्यटकों के पास अब मसालों, जड़ी-बूटियों, फलों और फूलों के अर्क से बनी चाय पीने का विकल्प है। अलीपुरद्वार शहर Alipurduar City के बाहरी इलाके में माझेरदाबरी चाय बागान ने एनएच 31 के पास स्थित अपने चाय लाउंज में "अपना खुद का मिश्रण बनाएं" की अवधारणा शुरू की है। लाउंज, जो पहले से ही पीने और पैकेज दोनों के लिए चाय की किस्मों की उपलब्धता के कारण लोकप्रिय हो चुका है, अब अधिक चाय पीने वालों को आकर्षित करने के लिए इस अवधारणा के साथ आया है। माझेरदाबरी के प्रबंधक चिन्मय धर ने कहा, "हम लाउंज में विभिन्न प्रकार के फूल, फल, मसाले और जड़ी-बूटियाँ पेश कर रहे हैं। कोई भी व्यक्ति अपनी पसंद के अनुसार ऑर्थोडॉक्स, सीटीसी और ग्रीन टी में इन्हें मिला सकता है और अपना खुद का मिश्रण बना सकता है।" उनके अनुसार, यह पाया गया है कि कई चाय पीने वाले लाउंज के कर्मचारियों द्वारा तैयार किए गए मिश्रण को परोसने के बजाय खुद ही मिश्रण मिलाना चाहते हैं।

अब, वे मिश्रण के अनुपात को तय कर सकते हैं कि चाय को अधिक तीखा या मसालेदार कैसे बनाया जाए। वे कई मिश्रणों वाली चाय या एक या अधिक मिश्रणों को एक साथ मिलाकर भी पी सकेंगे,” धर ने कहा। उन्होंने कहा कि कुल मिलाकर, चार श्रेणियों (फल, फूल, जड़ी-बूटियाँ और मसाले) में 42 अलग-अलग मिश्रण उपलब्ध हैं। धर ने कहा, “उदाहरण के लिए, अगर कोई चाय पीने वाला अनानास के स्वाद वाली सीटीसी चाय चाहता है, तो अनानास का पाँच ग्राम अर्क मिलाया जाएगा।” चाय लाउंज में उपलब्ध कुछ अन्य मिश्रण इलायची, अदरक, पुदीना, चमेली, हिबिस्कस, गुलाब, स्ट्रॉबेरी और आम हैं। पिछले कुछ वर्षों में, चाय बागान अधिक खरीदारों को आकर्षित करने के लिए मूल्यवर्धित चाय और स्वाद वाली चाय पर काम कर रहा है। इसने मूनलाइट चाय (पूर्णिमा पर तोड़ी गई चाय), नीली चाय, बैंगनी चाय, चमेली चाय और आम चाय जैसी किस्में पेश की हैं। धर ने कहा, “ऐसी चाय अब लोकप्रिय हो गई है। अगर यह मिश्रण अवधारणा काम करती है, तो हम इसे अपने कुछ अन्य आउटलेट्स में भी पेश करेंगे।”