Kolkata की हिल्सा दुविधा

Kolkata कोलकाता:कोलकाता का हिल्सा के साथ प्रसिद्ध प्रेम इस मौसम में एक अप्रत्याशित बदलाव के दौर से गुज़र रहा है, क्योंकि म्यांमार के इरावदी और गुजरात के नर्मदा से आने वाली मछलियाँ उन खरीदारों के बीच लोकप्रिय हो रही हैं, जो कभी बांग्लादेश की पद्मा या पश्चिम बंगाल की रूपनारायण किस्मों के बेहतरीन स्वाद के दीवाने थे।

रिपोर्ट के अनुसार, पिछले पाँच दिनों से गुजरात से लगभग 60 टन हिल्सा प्रतिदिन कोलकाता पहुँच रही है, जिसकी कीमत 900 रुपये से 1,400 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि मछली में अंडे हैं या नहीं। इस बीच, म्यांमार से आने वाले जमे हुए स्टॉक, जो पहले 1,400 रुपये से 1,600 रुपये प्रति किलोग्राम की खुदरा कीमत पर बिकते थे, को ताज़ा पकड़ के लिए कोल्ड स्टोरेज में भेज दिया गया है।

हावड़ा थोक मछली बाजार के सचिव सैयद अनवर मकसूद ने पुष्टि की है कि बंगाल के कोल्ड स्टोरेज में वर्तमान में 625 टन म्यांमार हिल्सा संग्रहित है। डायमंड हार्बर और दीघा से पकड़ी गई लगभग 500 ग्राम की छोटी स्थानीय मछलियाँ भी 600-800 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से उपलब्ध हैं, जबकि बड़ी मछलियाँ 1,800 रुपये तक की कीमत पर उपलब्ध हैं।

यह बदलाव इस अनिश्चितता के बीच आया है कि बांग्लादेश इस साल तनावपूर्ण द्विपक्षीय संबंधों के कारण अपनी बहुमूल्य पद्मा हिल्सा का निर्यात भारत को करेगा या नहीं। परंपरागत रूप से, यह बांग्लादेशी किस्म दुर्गा पूजा से पहले आ जाती है और 1,800-2,200 रुपये प्रति किलोग्राम के प्रीमियम पर बिकती है। हालाँकि, व्यापारी और उपभोक्ता अब इसकी संभावित कमी के लिए तैयारी कर रहे हैं।