West Asia तनाव के बीच कोलकाता में कमर्शियल LPG की कमी का असर

Kolkata कोलकाता : वेस्ट एशिया में तनाव के बीच ग्लोबल तेल और गैस सप्लाई में रुकावट के कारण कमर्शियल LPG सिलेंडर की कमी ने कोलकाता में सड़क किनारे खाने की दुकानों और छोटे रेस्टोरेंट पर असर डालना शुरू कर दिया है। इसकी वजह से कई रेस्टोरेंट को खाने की चीज़ों के दाम बढ़ाने पड़ रहे हैं, जबकि कुछ को बंद होने का डर है।

घरेलू रसोई गैस की कीमत बढ़ने के साथ-साथ, खबर है कि कमर्शियल LPG की सप्लाई पर भी रोक लगा दी गई है, जिसमें स्कूल और हॉस्पिटल जैसी ज़रूरी जगहों को प्राथमिकता दी जा रही है। इस वजह से, कई होटल और रेस्टोरेंट को कमर्शियल गैस सिलेंडर खरीदने में मुश्किल हो रही है।

सबसे ज़्यादा असर शहर भर में सड़क किनारे खाने की छोटी दुकानों और खाने-पीने की दुकानों पर पड़ा है। कमर्शियल LPG सिलेंडर न मिलने की वजह से, कुछ ने तो कुछ समय के लिए अपनी दुकानें बंद कर दी हैं, जबकि कुछ ने बढ़ती लागत से निपटने के लिए खाने-पीने की चीज़ों के दाम बढ़ा दिए हैं।

सप्लाई को लेकर अनिश्चितता के कारण, कई छोटी दुकानें अब पारंपरिक कोयले या चारकोल स्टोव पर लौटने पर विचार कर रही हैं। हालांकि, खाने-पीने की चीज़ों की बढ़ती कीमतें भी ग्राहकों के बीच चिंता का कारण बन रही हैं।

कोलकाता के पॉपुलर फ़ूड हब डेक्रेस लेन से लेकर पार्क सर्कस के जाने-माने खाने-पीने की दुकानों तक, ऐसी ही चिंताएं बताई जा रही हैं। पार्क स्ट्रीट, गोलपार्क, चांदनी, डलहौजी, एस्प्लेनेड, कैमक स्ट्रीट, एक्साइड क्रॉसिंग और मिंटो पार्क जैसे बिज़ी कमर्शियल इलाकों में रेस्टोरेंट मालिकों में भी चिंता साफ़ दिख रही है।

डेकर्स लेन में मशहूर चिट्टा दा की दुकान के मैनेजर बुबाई पंडित ने कहा कि अगर कमी जारी रही तो हालात गंभीर हो सकते हैं। उन्होंने कहा, “अगर ऐसा ही चलता रहा, तो हमें बिज़नेस बंद करना पड़ सकता है। गैस की कीमतें हर दिन बढ़ रही हैं और सप्लाई कम हो रही है। झगड़ा जितना बढ़ेगा, कीमतें उतनी ही बढ़ती दिखेंगी। हमें भविष्य के बारे में पक्का नहीं है।”

डेकर्स लेन में एक और फास्ट-फूड दुकान के मालिक ने भी ऐसी ही चिंताएं बताईं, उनका दावा है कि कमर्शियल सिलेंडर पहले से ही ब्लैक मार्केट में ज़्यादा कीमतों पर बेचे जा रहे हैं। उन्होंने कहा, “जल्द ही, वे ब्लैक मार्केट में भी नहीं मिल सकते। मुझे नहीं पता कि हम कैसे मैनेज करेंगे। चारकोल से खाना बनाना आसान नहीं है।” इसका असर कोलकाता के सबसे बिज़ी रेलवे स्टेशनों में से एक सियालदह के आस-पास भी महसूस किया जा रहा है, जहाँ कई छोटे “राइस होटल” हज़ारों मज़दूरों और आने-जाने वालों को रोज़ाना खाना देते हैं। एक होटल मालिक ने कहा कि ज़रूरी चीज़ों की बढ़ती कीमतों ने पहले ही खर्च बढ़ा दिया था और गैस की कमी ने हालात और खराब कर दिए हैं।

अभी, 19 kg के कमर्शियल LPG सिलेंडर की कीमत करीब 2,000 रुपये है। चूँकि ऐसे सिलेंडर होटलों और रेस्टोरेंट में बहुत ज़्यादा इस्तेमाल होते हैं, इसलिए कीमत में कोई भी बढ़ोतरी सीधे खाने की कीमत बढ़ा देती है, जिसका असर आखिर में ग्राहकों पर पड़ता है।

रेस्टोरेंट मालिकों ने कहा कि हाल के दिनों में यह समस्या और बढ़ गई है, क्योंकि डिस्ट्रीब्यूटर आम तौर पर जितने सिलेंडर होते हैं, उससे आधे भी सप्लाई नहीं कर पा रहे हैं। कई छोटे और मीडियम साइज़ के खाने की दुकानों को डर है कि अगर सप्लाई में सुधार नहीं हुआ तो आने वाले दिनों में हालात और खराब हो सकते हैं।

डलहौज़ी स्क्वायर में सड़क किनारे खाने की दुकान के एक मालिक ने कहा कि कीमतों में बढ़ोतरी ने मुश्किल फ़ैसले लेने पर मजबूर कर दिया है। उन्होंने कहा, “गैस की कीमतें बढ़ गई हैं और हमें थोक में खरीदना पड़ रहा है। गुज़ारा करने के लिए, हमें या तो खाने की चीज़ों की कीमतें बढ़ानी होंगी या पोर्शन साइज़ कम करना होगा।” इस बीच, LPG डिस्ट्रीब्यूशन सेंटर पर भी लंबी लाइनें लग गई हैं, और कई कस्टमर अपनी KYC डिटेल्स अपडेट करने के लिए दौड़ रहे हैं, उन्हें डर है कि ऐसा न करने पर उन्हें कुकिंग गैस सिलेंडर नहीं मिल पाएंगे।