चावल-मछली की लुप्त हो रही किस्मों को पुनर्जीवित करने के Bengal जैव विविधता बोर्ड के प्रयास पर संपादकीय

West Bengal पश्चिम बंगाल: माछे-भाते बंगाली, या ऐसा ही कहा जाता है। फिर भी बंगालियों के पास इन दो व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं, जो उनकी पहचान का अभिन्न अंग हैं। इस पर विचार करें: 1875 में बंगाल के सांख्यिकी खाते में उल्लेख किया गया था कि अविभाजित बंगाल में चावल की लगभग 10,000 किस्में थीं। एक सौ पचास साल बाद, इस साल एक सर्वेक्षण से पता चला है कि इनमें से 98% किस्में अब लुप्त हो चुकी हैं। इतना ही नहीं। इस राज्य में लगभग 20 प्रकार की स्थानीय मछली प्रजातियाँ या तो विलुप्त हो चुकी हैं या विलुप्त होने के कगार पर हैं। इसलिए यह उत्साहजनक है कि बंगाल जैव विविधता बोर्ड ने चावल और अनाज की लगभग लुप्त हो चुकी किस्मों को बंगाल की रसोई में वापस लाने के लिए एक पहल शुरू की है। इसके साथ ही, यह अवॉय पुकुर योजना भी चला रहा है, जिसका उद्देश्य स्थानीय मछलियों की खतरे में पड़ी प्रजातियों को संरक्षित करना है।

इस तरह के संरक्षण का पहला कदम विविधता में कमी के कारणों की पहचान करना होगा। मौसम में बदलाव, उपभोक्ताओं के बदलते स्वाद और सरासर उपेक्षा के कारण खेती न करना, फसल की किस्मों के विलुप्त होने के कुछ कारणों के रूप में पहचाना गया है, लेकिन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने पाया कि हरित क्रांति, विडंबना यह है कि चावल की किस्मों के मामले में सबसे बड़ी मारक थी: भारत ने इसके कारण देशी चावल की लगभग एक लाख किस्मों को खो दिया। यह मछली की किस्मों के नुकसान से भी सीधे जुड़ा हुआ है क्योंकि स्थानीय मछलियों को अक्सर धान के खेतों में पाला जाता था जहाँ चावल की पारंपरिक किस्में उगाई जाती थीं। चावल की वर्तमान संकर किस्मों के साथ ऐसा पूरक मछली पालन संभव नहीं है। कबीराजल, राधातिलक, खेजुरचारी, बहुरूपी और तुलाईपंजी जैसी टीवीआर को हरित क्रांति द्वारा प्रदान की गई खाद्य सुरक्षा की वेदी पर बलि चढ़ा दिया गया। लेकिन जब दीर्घकालिक पैदावार की बात आती है तो कोई भी आधुनिक किस्म उनके लाभों की बराबरी नहीं कर पाई है। उनकी खेती की कम लागत और पानी की आवश्यकता, उच्च पोषण मूल्य और स्थानीय मौसम की स्थिति के अनुकूल होना किसानों के लिए स्थायी लाभ की कुंजी है।

नागालैंड में राज्य कृषि अनुसंधान केंद्र ने सफल प्रयोग किए हैं, जिनसे पता चलता है कि टीवीआर जलवायु परिवर्तन के प्रति अधिक लचीले हैं क्योंकि उनमें विशिष्ट क्षेत्रों में पीढ़ियों से विकसित अद्वितीय गुण हैं। सुंदरबन में भी इसी तरह की सकारात्मक पैदावार दर्ज की गई है। जलवायु परिवर्तन से खतरे में पड़ी दुनिया में खाद्य सुरक्षा और आजीविका के लिए ये शुभ संकेत हैं। बंगाल की मछली प्रजातियों के लिए, यह मछली-खाने वाली दुनिया है। लाभ की तलाश में स्थानीय तालाबों में मछलियों की विदेशी, बड़ी प्रजातियों को लाने से कुचिया, कोलिसा, बेले, भेड़ा और पाकल जैसी मछलियाँ लगभग विलुप्त हो गई हैं। आर्द्रभूमि और नहरों का सूखना या भर जाना, अत्यधिक मछली पकड़ना, धान के खेतों का गायब होना, पौष्टिक मछली के चारे की कमी बंगाल के तालाबों और थालों में दूसरे राज्यों से आयातित मछलियों के रहने के पीछे कुछ कारण हैं, जिनका स्वाद एक बंगाली को कभी भी संतुष्ट नहीं कर सकता। पानी के तापमान और प्रवाह पैटर्न में परिवर्तन देशी मछलियों के प्रजनन चक्र को और बाधित कर सकता है, जिससे उन्हें बचाने के प्रयास की तत्काल आवश्यकता है। इस प्रकार, स्थानीय, मीठे पानी की मछलियों को वन्यजीव (संरक्षण) अधिनियम 1972 के दायरे में लाने का मामला बनता है, जो वर्तमान में केवल समुद्री प्रजातियों को ध्यान में रखता है।हालांकि, चावल और मछली की पारंपरिक किस्मों को बचाने का कोई भी प्रयास उपभोक्ताओं की मदद के बिना सफल नहीं हो सकता। खाद्य सुरक्षा और बंगाल की पाक विरासत दोनों को संबोधित करने के लिए बीबीबी के प्रयास को उत्साही सार्वजनिक समर्थन के साथ पूरा किया जाना चाहिए।