West Bengal के पसंदीदा मछली की उपलब्धता में गिरावट

Favorite Fish: फेवरेट फिश: हिल्सा मछली पश्चिम बंगाल की संस्कृति में रची-बसी है और बरसात के मौसम में ऐसा बंगाली परिवार ढूंढना मुश्किल है जो दोपहर के भोजन में हिल्सा न पकाता हो। हालाँकि, बंगालियों की इस पसंदीदा मछली की उपलब्धता धीरे-धीरे कम हो रही है। वाणिज्यिक दबाव, पर्यावरणीय क्षरण और हुगली-भागीरथी नदी प्रणाली के मुहाने पर अवसादन जैसी मानवीय गतिविधियों के कारण विभिन्न हित समूहों के खतरे, हिल्सा के मुहाने के वातावरण में प्रवास में बाधा डाल रहे हैं। इसके अतिरिक्त Excessive, बांधों और बांधों के निर्माण से ऊपरी इलाकों में हिल्सा की आबादी में गिरावट आई है। अन्य योगदान देने वाले कारकों में किशोर मछली पकड़ना, ब्रूडस्टॉक मछली का अत्यधिक दोहन, जाल के आकार के नियमों का अनुपालन न करना, अप्रभावी मछली मार्ग, औद्योगिक और सिंचाई उद्देश्यों के लिए पानी की बढ़ती निकासी के कारण निवास स्थान की हानि, प्रदूषण और जलवायु परिवर्तन के प्रभाव शामिल हैं। इन कारकों ने मिलकर हिल्सा के उत्पादन में उल्लेखनीय गिरावट ला दी है। उपलब्धता कम होने के कारण, बेईमान व्यापारियों का एक वर्ग आपूर्ति की कमी का फायदा उठा रहा है। हिल्सा जैसी मछली को हिल्सा मछली के नाम से बेचा जाता है। खरीदार अक्सर बाज़ार से नकली हिल्सा मछली खरीदने के झांसे में आ जाते हैं।

चंदना, सार्डिना, पांसा, खैरा, चौक्का और सागर चपिला विभिन्न प्रकार की समुद्री मछलियाँ sea ​​fishes हैं जो हिल्सा के समान दिखती हैं, लेकिन उनमें उल्लेखनीय अंतर हैं। वे आम तौर पर हिल्सा की तुलना में संकीर्ण होते हैं और उनकी आंखें बड़ी होती हैं। हिल्सा के विपरीत, इन मछलियों में विशिष्ट सुगंध नहीं होती है। चंदना हिल्सा में 30 से कम वक्षीय रीढ़ हैं, दुम का पंख भी अपेक्षाकृत छोटा है और निचला जबड़ा बड़ा है। खैरा मछली कई उल्लेखनीय मायनों में हिल्सा से भिन्न है। इसमें पीठ की तुलना में पेट की ओर अधिक स्पष्ट उभार होता है, जो इसे हिल्सा की तुलना में अधिक चौड़ा और पतला रूप देता है, जो दोनों तरफ समान रूप से उत्तल और मोटा होता है। खैरा मछली की आंखें हिल्सा से भी बड़ी होती हैं। सिर के आकार के संदर्भ में, खैरा मछली का सिर आमतौर पर कुंद टिप के साथ अपेक्षाकृत छोटा होता है, जो इसे हिल्सा से अलग करता है। बहुत से लोग सार्डिन मछली को हिल्सा समझ सकते हैं। सार्डिन का शरीर मोटा होता है और पृष्ठीय भाग की तुलना में उदर भाग अधिक उत्तल और सपाट होता है। हिल्सा का शरीर पार्श्व रूप से मोटा होता है, पृष्ठीय और उदर पक्ष लगभग समान रूप से उत्तल होते हैं। सार्डिन मछली लंबाई में छोटी होती है। सार्डिन की आँखों का आकार अपेक्षाकृत बड़ा होता है।