Gas की कमी के कारण बर्दवान के व्यापारियों ने सीताभोग और मिहिदाना बनाना बंद कर दिया
Burdwan बर्दवान: कुकिंग गैस (LPG Cylinder) की कीमत रातों-रात 60 टका बढ़ा दी गई। लेकिन उसके बाद भी शिकायतें आ रही हैं कि कुकिंग गैस नहीं मिल रही है। कुछ लोग 4-5 दिन से बुकिंग कर रहे हैं। कुछ की शिकायत है कि जिस नंबर पर वे इतने लंबे समय से बुकिंग के लिए कॉल कर रहे थे, वह अब बंद है। इस संकट का असर कन्फेक्शनरी इंडस्ट्री पर भी पड़ा है। कुकिंग गैस की समस्या के कारण, राजामल की जुड़वां मिठाइयों, बर्दवान की पारंपरिक सीताभोग-मिहिदाना का प्रोडक्शन बंद होने वाला है।
बर्दवान में मिठाई व्यापारियों ने बुधवार को सीताभोग और मिहिदाना बनाया। उन्हें यकीन नहीं है कि वे इन्हें दोबारा कब बना पाएंगे। अब व्यापारी दूसरे फ्यूल की तलाश कर रहे हैं। उनका कहना है कि सीताभोग और मिहिदाना में बहुत फ्यूल लगता है। गैस की कमी के दौरान, उन्हें रसगुल्ले के साथ ये दोनों मिठाइयां बनाना बंद करना पड़ा है।
1904 में, जब महान लॉर्ड कर्जन बर्दवान महल आए थे, तो उनके लिए सीताभोग और मिहिदाना बनाया गया था। तब से इस मिठाई ने पूरे बर्दवान में अपनी जीत का सफ़र शुरू कर दिया है। सौ साल पुरानी यह मिठाई अब देश में और देश के बाहर भी मशहूर है। अब इसे GI टैग भी मिल गया है। सीताभोग और मिहिदाना विदेशों में भी मशहूर हैं।
लेकिन LPG सिलेंडर की दिक्कत की वजह से वह मिठाई फिलहाल बंद होने जा रही है। व्यापारियों का दावा है कि जहां रोज़ाना 40-50 kg सीताभोग और मिहिदाना बनता है, वहीं बुधवार को 4-5 kg बना। इस बार वह भी बंद है। साथ ही रसगुल्ला और पंटूआ बनाने में भी दिक्कतें आएंगी।
