Bengal: सरकार ने संकट के दौरान मांग को पूरा करने के लिए आठ बड़ी प्याज भंडारण इकाइयां स्थापित की

West Bengal पश्चिम बंगाल: बंगाल सरकार Bengal Government ने संकट के समय मांग को पूरा करने के लिए रसोई में इस्तेमाल होने वाली इस सब्जी के भंडार को बढ़ाने के अपने अभियान के तहत बड़ी क्षमता वाली आठ नई प्याज भंडारण इकाइयाँ स्थापित की हैं, क्योंकि उपज के आसमान छूते खुदरा मूल्य को प्रबंधित करने में अक्सर प्रशासन को परेशानी होती है।कृषि विपणन विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, "हमने पहले ही लगभग 25 टन की आरक्षित क्षमता वाली 1,400 छोटी प्याज भंडारण इकाइयाँ स्थापित की हैं। पहली बार, हमने पायलट प्रोजेक्ट के तौर पर 40 टन की बड़ी क्षमता वाली आठ नई भंडारण इकाइयाँ स्थापित की हैं। अगर यह पहल सफल साबित होती है, तो हम जल्द ही ऐसी और इकाइयाँ स्थापित करेंगे।"

2023-24 में, बंगाल ने लगभग 8.85 लाख टन प्याज का उत्पादन किया, जबकि राज्य की फसल की वार्षिक खपत लगभग 10-12 लाख टन है। राज्य के उत्पादन और मांग के बीच का अंतर बंगाल को महाराष्ट्र के नासिक के साथ-साथ कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, राजस्थान और बिहार से आपूर्ति पर बहुत अधिक निर्भर करता है।एक सूत्र ने बताया कि प्याज भंडारण सुविधाओं की संख्या बढ़ाना सरकार के लिए एक आवश्यकता बन गई थी, क्योंकि कीमतों में अचानक उछाल अक्सर लगभग हर साल सत्तारूढ़ दल के लिए राजनीतिक असुविधा पैदा करता है। हुगली के बालागढ़ और पोलबा, पूर्वी बर्दवान के कलना 2 और पूरबस्थली, मुर्शिदाबाद के नौदा और सागरदीघी, नादिया के हंसखाली और मालदा के गजोल में नई सुविधाएं बनाई गई हैं।

मुख्यमंत्री ममता बनर्जी अक्सर त्योहारी सीजन के दौरान प्याज की खुदरा कीमत पर अंकुश लगाने में विफलता पर असंतोष व्यक्त करती हैं। सरकार द्वारा खुले खुदरा मूल्य से कम कीमत पर सरकारी सुफल बांग्ला आउटलेट से प्याज की पेशकश करके स्थिति को संभालने की कोशिश करने के बावजूद, मांग को पूरा करने के लिए यह प्रयास अपर्याप्त है।एक वरिष्ठ सरकारी अधिकारी ने बताया कि बंगाल में प्याज की कटाई मार्च और अप्रैल के दौरान होती है, जिससे किसानों को सीमित भंडारण सुविधाओं के कारण जल्दी खराब होने वाली उपज को बेचने के लिए मजबूर होना पड़ता है। नतीजतन, खुदरा बाजार में जून तक प्रचुर आपूर्ति होती है, लेकिन जुलाई से अक्टूबर तक आमतौर पर कमी हो जाती है।

अधिकारी ने कहा, "भंडारण सुविधाओं की कमी के कारण, बंगाल के प्याज किसान अक्सर खराब होने से होने वाले नुकसान से बचने के लिए अपनी उपज दूसरे राज्यों में बेचने के लिए मजबूर होते हैं। इन नवनिर्मित इकाइयों में प्याज का भंडारण करने से उन्हें लगभग आठ महीने तक सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी और संकट के समय आपूर्ति की कमी को कम किया जा सकेगा।" "प्याज को महीनों तक संग्रहीत करने में मुख्य चुनौती उच्च आर्द्रता है। नई इकाइयाँ आलू के लिए उपयोग की जाने वाली पारंपरिक कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं से अलग हैं। इसके बजाय, इन गोदामों को आर्द्रता को कम करने के लिए बेहतर वायु परिसंचरण और निकास प्रणालियों के साथ डिज़ाइन किया गया है।" बंगाल सरकार ने पहले ही किसानों के घरों में 1,300 अतिरिक्त छोटी प्याज भंडारण इकाइयों को मंजूरी दे दी है। बागवानी विभाग किसानों को उनके घरों में ये सुविधाएँ स्थापित करने में सहायता कर रहा है। कृषि विपणन विभाग के एक सूत्र ने कहा, "महाराष्ट्र या राजस्थान के विपरीत, बंगाल में आर्द्र जलवायु के कारण बड़े पैमाने पर प्याज भंडारण इकाइयाँ बनाना संभव नहीं है। इसलिए, हम अधिक प्याज को संरक्षित करने के लिए छोटी और मध्यम आकार की भंडारण इकाइयाँ स्थापित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।" भंडारण सुविधाओं का विस्तार करने के अलावा, सरकार ने सरकारी सुफल बांग्ला आउटलेट पर समानांतर स्टॉक बनाए रखने के लिए किसानों से सीधे थोक में प्याज खरीदने का फैसला किया है। यह पहली बार है जब कृषि विपणन विभाग ने प्याज खरीदना शुरू किया है, जो खुले बाजार की कीमत ₹1,600 से ₹1,800 प्रति क्विंटल के बीच होने की तुलना में ₹2,200 प्रति क्विंटल की पेशकश कर रहा है।

एक सूत्र ने कहा, "यह पहल किसानों को सीधे सरकार को बेचने के लिए प्रोत्साहित करेगी, जिससे संकटपूर्ण बिक्री को रोका जा सकेगा।" हुगली के बालागढ़ के प्याज किसान रबी शंकर मुखर्जी ने किसानों को उनकी उपज के लिए भंडारण इकाइयाँ बनाने में सहायता करने के सरकार के कदम का स्वागत किया।मुखर्जी ने कहा, "इससे पहले, सरकार ने बालागढ़ में शीतलन प्रणाली से सुसज्जित भंडारण गृह का प्रयोग किया था, लेकिन यह असफल रहा। अब, सरकार ने प्याज को संरक्षित करने के लिए सही तरीका चुना है, जिसका हम वर्षों से पालन कर रहे हैं।"सरकार का मानना ​​है कि यदि पर्याप्त भंडारण इकाइयाँ स्थापित की जाती हैं, तो प्याज का उत्पादन बढ़ेगा, जिससे राज्य प्याज की आपूर्ति में आत्मनिर्भर हो जाएगा।