Bengal: आतिथ्य उद्योग के लिए ऐप लॉन्च किया

West Bengal पश्चिम बंगाल: मुझे पनीर के प्रकारों के बारे में बताएं और इसे किसके साथ जोड़ा जा सकता है," यह प्रश्न टाइप किया गया था। और कुछ ही पलों में स्क्रीन पर उत्तर आ गया - ताजा, कठोर, नीला और नरम, प्रत्येक प्रकार के पनीर का इतिहास और प्रत्येक के साथ जोड़ी बनाने के लिए उपयुक्त ब्रेड, फल और पेय की सूची।"फ्रांस में वाइन बनाने की नई तकनीकों और नवाचारों पर एक नोट तैयार करें," अगला प्रश्न पूछा गया था। जवाब में ओक एजिंग और बैरल प्रबंधन के मुद्दों के साथ-साथ कृत्रिम बुद्धिमत्ता और डेटा एनालिटिक्स जैसी तकनीकी प्रगति के प्रभाव को भी संबोधित किया गया।

"आगे के संदर्भों और शोध के साथ प्रारंभिक मांस-संरक्षण तकनीकों के बारे में लिखें। तीसरे प्रश्नकर्ता ने पूछा, "मुझे हिंदी और उर्दू में जवाब चाहिए।" इसलिए, जवाब दो भाषाओं में दो बार आया - यह बताते हुए कि नमक, नाइट्रेट, चीनी और मसाले डालकर मांस आधारित भोजन को कैसे संरक्षित और स्वादिष्ट बनाया जाता है, साथ ही इस प्रक्रिया के लाभ भी बताए गए।प्रत्येक प्रश्न का विस्तृत उत्तर दिया गया और विस्तृत जानकारी के लिए प्रस्ताव दिया गया।

यह अवसर आतिथ्य प्रबंधन संस्थान के सेक्टर वी परिसर में IIHM NamAIste Hospitality GPT के शुभारंभ का था। "यह आतिथ्य, होटल, भोजन, वाइन आदि से जुड़ी हर चीज़ के ज्ञान का भंडार होगा और यह जानकारी अनन्य होगी," यह घोषणा की गई। IIHM के तकनीकी सहयोगियों, एंटियोवी टेक्नोलॉजीज द्वारा दुनिया भर में छात्रों, शिक्षकों, पेशेवरों और आतिथ्य प्रबंधन को सशक्त बनाने के लिए AI साथी बनाया गया है। IIHM के संस्थापक-अध्यक्ष सुबोर्नो बोस ने कहा, "यह चीजों को फिर से कल्पना करने का एक नया तरीका तैयार करेगा।"

यह स्वीकार करते हुए कि भारत और अन्य जगहों पर आतिथ्य उद्योग तेजी से बदल रहा है, बोस ने इस बात से इनकार कर दिया कि वे इस बारे में कुछ भी कहेंगे। स्वीकार करें कि AI इंसानों से आगे निकल सकता है। “हमारा उद्योग लोगों पर आधारित है। यह हमेशा ऐसा ही रहेगा। इसके लिए हमेशा मानवीय स्पर्श और मुस्कान की आवश्यकता होगी। AI इसमें सहायता करने जा रहा है। एक उद्योग के रूप में, हम बुकिंग इंजन के उपयोग, बर्बादी को खत्म करने और यह सुनिश्चित करने जैसे विभिन्न तरीकों से AI को लागू कर सकते हैं कि सहयोगी आठ घंटे काम कर रहे हैं क्योंकि हमारे पास कभी-कभी अधिक काम करने वाले कर्मचारी होते हैं,” उन्होंने कहा, साथ ही उन्होंने कहा कि NamaAIste GPT “आतिथ्य शिक्षा के लिए सबसे उपयुक्त है”। बोस ने ऐप के भारतीय मूल पर भी जोर दिया। “यह दुनिया के लिए भारत में बनाया गया है।” एन्टिओवी टेक्नोलॉजीज के संजय चटर्जी ने याद किया कि फरवरी की शुरुआत में एक सुबह संदेशों के आदान-प्रदान के माध्यम से ऐप का विचार कैसे अंकुरित हुआ। उन्होंने बताया कि ऐप की विशिष्टता तकनीक नहीं बल्कि 60 देशों से ज्ञान का आधार बनाना है। “कल्पना करें कि एक छात्र बंगाली में एक प्रश्न लिखता है और उत्तर जापानी में दस्तावेजों से प्राप्त होता है और बंगाली में उसके पास पहुंचता है। उन्होंने कहा, "अन्य उद्योगों को हमारे मॉडल से प्रेरणा मिलेगी।"

एक प्रस्तुति में बताया गया कि केवल ग्राहकों के लिए बनाया गया यह ऐप अन्य GenAI मॉडल से अलग क्यों है। "NamAIste उद्देश्यपूर्ण रूप से बनाया गया है, इसे आतिथ्य-विशिष्ट डेटा, SOP और केस स्टडी में प्रशिक्षित किया जा रहा है और भारत में सर्वर में सुरक्षित रूप से होस्ट किया गया है। इसे संस्थागत और शिक्षार्थी की गोपनीयता की रक्षा करने और डेटा स्वामित्व सुनिश्चित करने के लिए बनाया गया है," यह दावा किया गया।शुरुआत में इसे 24 अप्रैल को विश्व आतिथ्य दिवस के लिए लॉन्च करने की योजना बनाई गई थी, लेकिन सीमाओं पर तनाव के कारण इसे टालना पड़ा।IIHM की विभिन्न शाखाओं के प्रतिनिधियों के अलावा, लॉन्च में यूके, ग्रीस, आर्मेनिया, उज्बेकिस्तान, नेपाल और मलेशिया के शेफ एक विशाल स्क्रीन पर लॉग इन करके अपनी टिप्पणियाँ देते हुए नज़र आए।