मैकडोनाल्ड में खराब प्याज मिला लाइसेंस पर संकट
हरिद्वार। रक्षा बंधन और जन्माष्टमी पर्व को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावट और खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों की बिक्री पर रोक लगाने के लिए बड़ा अभियान चलाया। शनिवार को विभाग की अलग-अलग टीमों ने हरिद्वार, ज्वालापुर, पिरान कलियर और रुड़की क्षेत्रों में रेस्टोरेंट, मिठाई की दुकानों और ऑनलाइन खाद्य कारोबार से जुड़े प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।
इस अभियान के दौरान पेंटागन मॉल स्थित मैकडोनाल्ड रेस्टोरेंट में गंभीर लापरवाही सामने आई। जांच में पाया गया कि वहां बर्गर और अन्य खाद्य पदार्थों में ऐसे कटे हुए प्याज का इस्तेमाल किया जा रहा था, जो खराब हो चुके थे और मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं थे।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मौके पर कार्रवाई करते हुए रेस्टोरेंट में मीट प्रोडक्ट और आइसक्रीम-डेजर्ट के निर्माण एवं बिक्री पर तत्काल रोक लगा दी। साथ ही रेस्टोरेंट के खाद्य लाइसेंस को निलंबित करने की संस्तुति की गई है।
खाद्य सुरक्षा टीम ने किया निरीक्षण
खाद्य सुरक्षा आयुक्त विनय शंकर पांडेय और जिलाधिकारी मयूर दीक्षित के निर्देश पर जिले में विशेष जांच अभियान चलाया गया। इसी अभियान के तहत वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप जैन ने पेंटागन मॉल स्थित मैकडोनाल्ड रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया।
निरीक्षण के दौरान टीम ने रेस्टोरेंट में खाद्य पदार्थों के निर्माण, रखरखाव और इस्तेमाल की जा रही सामग्री की जांच की। जांच में बर्गर और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जा रहे कटे हुए प्याज की गुणवत्ता संदिग्ध पाई गई।
अधिकारियों के अनुसार, प्याज से दुर्गंध आ रही थी और उसकी स्थिति खराब थी। टीम ने इसे मानव स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक मानते हुए तत्काल कार्रवाई की।
खराब प्याज के इस्तेमाल पर उठे सवाल
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बताया कि रेस्टोरेंट में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता बनाए रखना अनिवार्य है। खराब या दूषित सामग्री का इस्तेमाल लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है।
अधिकारियों ने मौके पर मौजूद कर्मचारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने के निर्देश दिए। साथ ही खराब सामग्री को हटाने और आगे से ऐसी लापरवाही नहीं करने की चेतावनी दी गई।
खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है, इसलिए मिलावट और खराब गुणवत्ता वाले सामान की बिक्री रोकने के लिए विशेष निगरानी की जा रही है।
मीट प्रोडक्ट और डेजर्ट की बिक्री पर रोक
जांच के दौरान मिली कमियों को देखते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मैकडोनाल्ड रेस्टोरेंट में मीट प्रोडक्ट तथा आइसक्रीम-डेजर्ट के निर्माण और बिक्री पर रोक लगा दी।
इसके अलावा खाद्य लाइसेंस निलंबित करने की प्रक्रिया शुरू करने की संस्तुति की गई है। विभाग अब आगे की जांच रिपोर्ट के आधार पर कार्रवाई करेगा।
अधिकारियों का कहना है कि खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान को बख्शा नहीं जाएगा।
त्योहारों को लेकर चल रहा विशेष अभियान
रक्षा बंधन और जन्माष्टमी जैसे त्योहारों के दौरान मिठाइयों, फास्ट फूड और अन्य खाद्य पदार्थों की बिक्री बढ़ जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने जिलेभर में विशेष अभियान शुरू किया है।
टीमों ने रेस्टोरेंट, मिठाई की दुकानों और खाद्य कारोबारियों के प्रतिष्ठानों पर पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की।
अधिकारियों ने बताया कि अभियान के दौरान संदिग्ध खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए जा रहे हैं, जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जाएगा।
कारोबारियों को दिए गए निर्देश
खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी खाद्य कारोबारियों को निर्देश दिए हैं कि वे साफ-सफाई और गुणवत्ता मानकों का विशेष ध्यान रखें।
अधिकारियों ने कहा कि खाद्य सामग्री की एक्सपायरी डेट, भंडारण व्यवस्था और निर्माण प्रक्रिया की नियमित जांच की जानी चाहिए।
त्योहारों के दौरान लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वाले कारोबारियों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।
जांच अभियान रहेगा जारी
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि यह अभियान आगे भी जारी रहेगा। जिले के अलग-अलग क्षेत्रों में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की जाएगी और नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर कार्रवाई होगी।
मैकडोनाल्ड रेस्टोरेंट में खराब प्याज मिलने की घटना के बाद विभाग ने साफ संदेश दिया है कि बड़े ब्रांड या छोटे कारोबारी, सभी को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना होगा।
फिलहाल रेस्टोरेंट पर कार्रवाई जारी है और विभाग की ओर से आगे की प्रक्रिया पूरी की जा रही है। अधिकारियों का कहना है कि आम लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना उनकी प्राथमिकता है।
