बनारसी पान, लंगड़ा आम के जीआई क्लब में प्रवेश से वाराणसी में खुशी की लहर

वाराणसी: अमिताभ बच्चन के प्रतिष्ठित गीत 'खइके पान बनारस वाला' के साथ अपने स्वर्गीय स्वाद के लिए प्रतिष्ठित बनारसी पान को सोमवार को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिला। इसके अलावा काशी का बनारसी लंगड़ा आम और पड़ोसी जिले चंदौली का आदमचीनी चावल भी जीआई क्लब में शामिल हो गया है। जीआई रजिस्ट्री, चेन्नई द्वारा 31 मार्च को एक ही दिन में 33 उत्पादों को जीआई प्रमाणीकरण प्रदान किया गया। इनमें 10 उत्पाद उत्तर प्रदेश के हैं, जिनमें तीन वाराणसी के हैं। अभी तक, यूपी में 45 जीआई सामान हैं, जिनमें से 20 पूर्वी यूपी के वाराणसी क्षेत्र के हैं। अब तक, जीआई रजिस्ट्री द्वारा 441 भारतीय उत्पादों और 34 विदेशी वस्तुओं को जीआई टैग प्रदान किया गया है।

अपने लजीज स्वाद के लिए मशहूर बनारसी पान खास सामग्री से अनोखे तरीके से बनाया जाता है. पद्म पुरस्कार से सम्मानित जीआई विशेषज्ञ डॉ. रजनीकांत ने कहा कि बनारसी पान के साथ, वाराणसी के तीन अन्य उत्पादों - बनारसी लंगड़ा आम, रामनगर भांता (बैंगन) और आदमचीनी चावल को भी जीआई टैग मिला है। इस विकास के साथ, काशी क्षेत्र अब 22 जीआई टैग उत्पादों का दावा करता है।

नाबार्ड (नेशनल बैंक फॉर एग्रीकल्चर एंड रूरल डेवलपमेंट) उत्तर प्रदेश के सहयोग से, कोविड चरण के दौरान 20 राज्य-आधारित उत्पादों के लिए जीआई आवेदन दायर किए गए थे। इनमें से 11 उत्पाद - जिनमें सात ओडीओपी और काशी क्षेत्र के चार उत्पाद शामिल हैं - को नाबार्ड और योगी आदित्यनाथ सरकार की मदद से इस साल जीआई टैग मिला है।

डॉ रजनीकांत ने कहा कि पूर्वी यूपी के जीआई उत्पाद बनाने में कारीगरों सहित कुल 20 लाख लोग शामिल हैं. क्षेत्र, जिसमें वाराणसी के लोग भी शामिल हैं। इन उत्पादों का सालाना कारोबार 25,500 करोड़ रुपये आंका गया है। उन्होंने यह उम्मीद भी जताई कि अगले महीने के अंत तक बाकी नौ उत्पादों को भी देश की बौद्धिक संपदा में शामिल कर लिया जाएगा। इनमें शामिल हैं - बनारस लाल पेड़ा, चिरईगांव गूसबेरी, तिरंगी बर्फी, बनारसी ठंडाई, और बनारस लाल भरवा मिर्च, अन्य। इससे पहले, काशी और पूर्वांचल क्षेत्र में 18 जीआई उत्पाद थे - जिनमें बनारस ब्रोकेड और साड़ी, हस्तनिर्मित भदोही कालीन, मिर्जापुर हस्तनिर्मित कालीन, बनारस मेटल रेपोसी क्राफ्ट, वाराणसी गुलाबी मीनाकारी, वाराणसी लकड़ी के लाख के बर्तन और खिलौने, निजामाबाद काली पत्री, बनारस ग्लास शामिल थे। बीड्स, वाराणसी सॉफ्टस्टोन जाली वर्क, गाजीपुर वॉल हैंगिंग, चुनार सैंडस्टोन, चुनार ग्लेज़ पटारी, गोरखपुर टेराकोटा क्राफ्ट, बनारस जरदोज़ी, बनारस हैंड ब्लॉक प्रिंट, बनारस वुड कार्विंग, मिर्जापुर पीतल के बर्तन, और मऊ साड़ी। 1,000 से अधिक किसानों को पंजीकृत किया जाएगा और जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाण पत्र दिया जाएगा। नाबार्ड के एजीएम अनुज कुमार सिंह ने सभी संबंधित किसानों और उत्पादकों, एफपीओ के साथ-साथ संबंधित स्वयं सहायता समूहों को बधाई दी और कहा कि आने वाले समय में नाबार्ड इन जीआई उत्पादों को आगे ले जाने के लिए विभिन्न योजनाओं की शुरुआत करने जा रहा है.