गिरती रिकवरी दरों के बीच उत्तर प्रदेश बना चीनी उत्पादन में बड़ा राज्य

Lucknow लखनऊ : उत्तर प्रदेश पेराई सत्र 2024-25 के दौरान देश में चीनी उत्पादन में अग्रणी बना रहेगा, जहाँ अब तक 92.75 लाख टन चीनी का उत्पादन हो चुका है। हालाँकि, राज्य में पिछले वर्ष की तुलना में चीनी उत्पादन और कुल उत्पादन में भारी गिरावट देखी जा रही है, जो चीनी उद्योग में व्यापक चिंताओं को दर्शाता है।

राष्ट्रीय सहकारी चीनी कारखाना महासंघ लिमिटेड (एनएफसीएसएफ) के अनुसार, उत्तर प्रदेश का चीनी उत्पादन पिछले वर्ष के 103.65 लाख टन से घटकर लगभग 11% कम हो गया है। इससे भी अधिक चिंताजनक बात यह है कि चीनी उत्पादन दर 10.60% से घटकर 9.70% हो गई है, जो इस बात का संकेत है कि अब उतनी ही मात्रा में गन्ने से काफी कम चीनी प्राप्त हो रही है।

उत्तर प्रदेश के चीनी क्षेत्र के विकास से जुड़े एक विशेषज्ञ ने कहा, "उत्पादन में यह गिरावट न केवल उत्तर प्रदेश के लिए, बल्कि पूरे चीनी उद्योग के लिए एक ख़तरे की घंटी है।" उन्होंने आगे कहा, "अनियमित मौसम और गन्ने की किस्मों से जुड़ी समस्याओं सहित कई कारकों ने इस गिरावट में योगदान दिया है। लेकिन तत्काल सुधारात्मक उपाय आवश्यक हैं।"

जबकि यूपी ने अपना शीर्ष स्थान बरकरार रखा है, राष्ट्रीय चीनी उत्पादन में चिंताजनक 18.38% की गिरावट देखी गई है, जो 2023-24 में 316.35 लाख टन से घटकर 30 जुलाई 2025 तक 258.20 लाख टन हो गई है। औसत राष्ट्रीय चीनी रिकवरी भी पिछले वर्ष के 10.10% की तुलना में घटकर 9.30% रह गई है।