ISKCON की मेगा रसोई हर दिन 1 लाख से अधिक भक्तों को सेवा प्रदान करेगी

Prayagraj: इस्कॉन ने हर दिन एक लाख से अधिक भक्तों की सेवा के लिए एक अत्याधुनिक मेगा किचन का अनावरण किया है। भोजन तैयार किया जाता है और पूरे महाकुंभ में 20 निर्दिष्ट स्थानों पर वितरित किया जाता है । प्रयागराज में महाकुंभ मेले में भक्तों को भोजन परोसने के लिए अदानी समूह और इस्कॉन ने हाथ मिलाया है । महाप्रसाद सेवा 13 जनवरी से 26 फरवरी तक महाकुंभ मेले की पूरी अवधि के लिए दी जा रही है। यह पहल आध्यात्मिक शुद्धि के लिए पवित्र संगम पर आने वाले लाखों भक्तों को व्यापक सहायता प्रदान करने के लिए बनाई गई है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें अपनी यात्रा के दौरान पर्याप्त पोषण और देखभाल मिले। संचालन के पैमाने का प्रबंधन करने के लिए, इस्कॉन ने दो विशाल रसोई स्थापित की हैं जो सामान्य दिनों में 50,000 लोगों के लिए भोजन पकाने में सक्षम हैं और चरम स्नान के दिनों में एक लाख तक का विस्तार कर सकते हैं रसोई की एक मुख्य विशेषता इसका पर्यावरण-अनुकूल डिज़ाइन है। स्थानीय रूप से 'सलेम' के नाम से जाने जाने वाले बड़े, पारंपरिक स्टोव में विशेष चिमनियाँ हैं जो सुविधा को धुएँ से मुक्त बनाती हैं।

दिलचस्प बात यह है कि स्टोव का नाम गंगा, यमुना और सरस्वती जैसी पवित्र नदियों के साथ-साथ हिंदू देवताओं के नाम पर रखा गया है, जो संचालन में आध्यात्मिक स्पर्श जोड़ता है। इस्कॉन के एक प्रवक्ता ने कहा कि इस पहल का प्राथमिक लक्ष्य भक्तों की सेवा करना और उनके तीर्थयात्रा के अनुभव को बढ़ाना है। सावधानी और भक्ति के साथ तैयार किए गए भोजन को महाकुंभ क्षेत्र में 20 प्रमुख स्थानों पर वितरित किया जाता है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई भी भूखा न रहे। इस्कॉन कुंभ मेगा किचन के हेड शेफ अजीत मुकुंद दास ने बताया, "करीब 200 स्वयंसेवक यहां सेवा दे रहे हैं। यह प्रक्रिया चरणबद्ध है... रसोई सुबह 2 बजे शुरू होती है, दालों को एक दिन पहले भिगोया जाता है और मसालों को काटकर पहले से तैयार रखा जाता है। खाना बनाना सुबह 5 बजे शुरू होता है। सुबह 9 बजे तक करीब 50,000 लोगों के लिए खाना तैयार हो जाता है। उसके बाद, जरूरत के हिसाब से और खाना बनाया जाता है... मकर संक्रांति जैसे 'स्नान' के दिनों में, हमने 1 लाख से ज्यादा लोगों को खाना परोसा... बर्तन बहुत बड़े हैं, इसलिए हमने उन्हें उठाने और ले जाने के लिए ट्रैक और क्रेन लगाए हैं... रोटी बनाने वाली मशीन एक घंटे में 7000 रोटियां बनाती है... कई महिलाएं सब्ज़ियां काटने और छीलने के लिए स्लॉट में काम कर रही हैं... भट्टियों का नाम भगवान के नाम पर रखा गया है क्योंकि हमारा उद्देश्य सिर्फ खाना परोसना नहीं बल्कि 'प्रसाद' परोसना है... हम जो कुछ भी कर रहे हैं, वह भगवान की शक्ति से हो रहा है..." यह विशाल प्रयास इस्कॉन की सेवा और भक्ति के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाता है, जो दुनिया के सबसे बड़े आध्यात्मिक समागमों में से एक में भाग लेने वाले लाखों तीर्थयात्रियों को जीविका और सहायता प्रदान करता है। (एएनआई)