किशोरों पर माइक्रोग्रीन्स के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए एयू के शोधकर्ता

प्रयागराज: इलाहाबाद विश्वविद्यालय (एयू) के शोधकर्ता उन तरीकों की पहचान करने के लिए एक अध्ययन करेंगे, जिसमें सूक्ष्म साग - सब्जियां जो सिर्फ कुछ इंच लंबी होती हैं जैसे फूलगोभी, ब्रोकोली, गोभी, जलकुंभी, मूली, आदि - को बेहतर बनाने में मदद कर सकती हैं। उत्तर प्रदेश के गांवों में रहने वाली किशोरियों का स्वास्थ्य।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी परिषद, उत्तर प्रदेश द्वारा 11.94 लाख रुपये की धनराशि के साथ एक शोध परियोजना "ग्रामीण क्षेत्रों में किशोरियों के बीच पोषण और कल्याण की दिशा में माइक्रोग्रीन्स वैल्यू एडिशन" को मंजूरी दी गई है।

इस मिशन के हिस्से के रूप में, नीतू मिश्रा, एसोसिएट प्रोफेसर और प्रमुख, परिवार और सामुदायिक विज्ञान विभाग, एयू के नेतृत्व में एक टीम गहन प्रयोगशाला और क्षेत्र-आधारित अध्ययन करेगी।

"सूक्ष्म साग का उनके पोषण लाभों के लिए व्यापक अध्ययन किया जाएगा और उनके सूक्ष्म पोषक तत्वों की संरचना का पता लगाया जाएगा। प्रयोगशाला का काम परिवार और सामुदायिक विज्ञान विभाग के अनुसंधान प्रयोगशाला में किया जाएगा और कोरांव विकास खंड के गांवों में क्षेत्र का काम किया जाएगा। प्रयागराज के, "मिश्रा ने कहा।

- आईएएनएस