ज़ूसी चॉकलेट इसे एक पायदान ऊपर ले जाते हैं
ज़ूसी चॉकलेट्स, जिसने दो साल पहले रोड नंबर 45 पर 27 सीटर के साथ शुरुआत की थी, द बोगेनविलिया के लॉन्च के साथ गैस्ट्रोनॉमिकल इंद्रियों को मंत्रमुग्ध करने के लिए तैयार है - जुबली हिल्स में एक बिल्कुल नया एफ एंड बी अनुभव।
नई जगह के बारे में बात करते हुए, अपर्णा गोरेपति, सह-मालिक, कहती हैं, "हम एक बड़ी जगह पर जाना चाहते थे और जब हमने इस जगह को देखा तो हमें यह पसंद आया और हम जानते थे कि यह 230 सीटर होने के साथ ज़ूसी के लिए एक अलग परिवर्तन होगा। . लोग हमेशा हमें चॉकलेट और पेस्ट्री से गुंजायमान करते हैं लेकिन हम इससे कहीं ज्यादा खुद को प्रमोट करना चाहते हैं। हैदराबाद अब विभिन्न स्वादों की सराहना करने लगा है क्योंकि वे बहुत अधिक यात्रा कर रहे हैं। मेरे हिसाब से अगर मैं इसे पांच साल पहले भी खोल देता तो यह काम नहीं करता।
जब ZUCI चॉकलेट्स ने अपनी यात्रा शुरू की, तो यह एक बवंडर था जिसने हैदराबाद को इसके स्वाद की जाँच करने पर मजबूर कर दिया। इस व्यवधान का श्रेय एक मास्टर चॉकलेटियर और उद्यमी अपर्णा गोरेपति और उनके साथी चैतन्य गोरेपति को दिया जाता है, जो वैश्विक व्यापार संचालन में 25 से अधिक वर्षों के अनुभव वाले सीएक्सओ हैं। प्रतिष्ठित इकोले डुकासे, फ्रांस के एक पूर्व छात्र, एक समय था जब अपर्णा चॉकलेटियर नहीं थी।
संचार और नेतृत्व प्रबंधन में विशेषज्ञता के 21 वर्षों के बाद, उसने फैसला किया कि यह सही मायने में उसके जुनून का पालन करने का समय है। अपर्णा का वैश्विक अनुभव उन्हें दुनिया भर में ले गया। वह जहां भी गई, वह लगातार कुछ नया ढूंढ रही थी, कुछ ऐसा जिसे वह घर वापस ले जा सके और एक चॉकलेटियर की शिल्प कौशल और चालाकी के माध्यम से सभी के साथ साझा कर सके। अब, द बोगेनविलिया के लॉन्च के साथ, अपर्णा पाक उत्कृष्टता और हैदराबादी स्वाद कलियों दोनों का दायरा बढ़ाने के लिए पूरी तरह तैयार है।
दिलचस्प बात यह है कि रेस्तरां का नाम, द बोगेनविलिया आंतरिक सज्जा के लिए एक दर्पण के रूप में कार्य करता है। आउटलेट बोगेनविलिया झाड़ियों से पंक्तिबद्ध है, जो कुछ महीनों के समय में पेड़ बन जाएंगे और आउटलेट को हरा-भरा बना देंगे। "हम हरियाली से प्यार करते हैं, यहां तक कि रोड नंबर 45 आउटलेट में भी हमारे पास एक छोटा हरा पैच था। इस जगह के साथ मैं और चैतन्य दोनों इनडोर और आउटडोर बैठने के साथ दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ चाहते थे। पिछले तीन महीनों में हमने मेन्यू सेट करने से पहले फूड ट्रेल्स किए हैं।
हर छह महीने में हम मेन्यू को ताज़ा रखने के लिए उसमें कुछ बदलाव कर सकते हैं," अपर्णा बताती हैं। बिस्टरो दो निजी डाइनिंग रूम सहित शानदार जगह की दो मंजिलों में फैला है। असाधारण घर के अंदर से छत पर धूप में बैठने तक, बोगेनविलिया हैदराबाद में बड़े या छोटे सभी अवसरों के लिए अगला अंतिम गंतव्य बनने जा रहा है।
हमने मेन्यू से सर्वोत्कृष्ट इतालवी हॉट चॉकलेट के साथ शुरुआत की, यह सर्दियों की सुबह एक गर्म गले की तरह थी। इसके बाद, हमने ब्रियोच ब्रेड पैनकेक पर आइसिंग शुगर से डस्ट किया और मेपल सिरप और व्हीप्ड क्रीम और नाचोज़ के साथ एवोकैडो डिप के साथ परोसा। हमारे आकर्षण के अगले व्यंजन टूना सुशी और चिकन पिज्जा थे। पनीर पुल के साथ-साथ हाथ से पकाए गए पिज्जा की पपड़ी बहुत अच्छी थी। हमने चॉकलेट और ब्लूबेरी मिठाई के साथ अपनी बोगेनविलिया यात्रा समाप्त की, जो चॉकलेटियर की साख के साथ खड़ी थी। यदि आप इस सर्दी में दोस्तों और परिवार के साथ गुणवत्तापूर्ण समय बिताना चाहते हैं, तो गर्म और फजी भोजन के अनुभव का आनंद लेने के लिए इस जगह पर आएं।
