क्या हैदराबाद में LPG की कमी से रमज़ान में इफ्तार के मेन्यू से हलीम हट जाएगा?

Hyderabad: कमर्शियल LPG की कमी के बीच, ऐसी आशंका है कि हैदराबाद में रमज़ान के मेन्यू से हलीम हटा दिया जाएगा क्योंकि कई खाने की जगहों को सिलेंडर मिलने में मुश्किल हो रही है।

हालांकि इंडस्ट्री लेवल पर हलीम प्रोडक्शन पर असर पड़ने की संभावना है, लेकिन इसका नतीजा यह नहीं होगा कि यह डिश मेन्यू से गायब होगी।

हैदराबाद में LPG की कमी से हलीम प्रोडक्शन कैसे बचेगा

क्योंकि हलीम पकाने के लिए लकड़ी से जलने वाली भट्टियां इस्तेमाल होती हैं, इसलिए LPG की कमी से डिश पर ज़्यादा असर नहीं पड़ेगा।

हालांकि, तले हुए प्याज़, जो हलीम का हिस्सा हैं, बनाने के लिए LPG गैस स्टोव का इस्तेमाल किया जाता है।

हालांकि खाने की जगहों पर मिलने वाले रेगुलर खाने पर असर पड़ने की संभावना है, क्योंकि हैदराबाद के ज़्यादातर रेस्टोरेंट में कुछ दिनों के लिए LPG गैस का स्टॉक है, लेकिन हलीम की उपलब्धता पर सबसे कम असर पड़ेगा।

हैदराबाद में दिक्कत

शहर में LPG की कमी ईरान, यूनाइटेड स्टेट्स और इज़राइल के बीच चल रहे जियोपॉलिटिकल तनाव से जुड़ी है। इसका असर दुनिया भर के दूसरे देशों पर भी पड़ने लगा है। हैदराबाद में हालात काफी हद तक कंट्रोल में हैं, लेकिन अगर LPG की कमी और बिगड़ती है, तो टूरिज्म पर निर्भर रेस्टोरेंट और होटल जल्द ही रमजान में हलीम का प्रोडक्शन रोके बिना अपना रेगुलर काम बंद कर सकते हैं।

हैदराबाद में कई रेस्टोरेंट मालिकों ने सरकार से इस मुद्दे को सुलझाने की अपील की है।

इस बीच, सरकार ने जमाखोरी रोकने के लिए घरेलू LPG सिलेंडर रिफिल बुक करने के लिए मिनिमम वेटिंग पीरियड 21 दिन से बढ़ाकर 25 दिन कर दिया है।

मिडिल ईस्ट में तनाव

28 फरवरी को, अमेरिका और इज़राइल ने ईरान पर मिलकर हवाई और मिसाइल हमले किए, जिसमें तेहरान समेत शहरों में मिलिट्री और इंफ्रास्ट्रक्चर साइट्स को निशाना बनाया गया।

अमेरिकी प्रेसिडेंट डोनाल्ड ट्रंप ने कहा कि ईरान की बढ़ती न्यूक्लियर कैपेबिलिटी को रोकने और दुनिया में "शांति लाने" के लिए यह हमला ज़रूरी था।

ईरान ने पूरी ताकत से जवाब दिया, पड़ोसी UAE, बहरीन, कतर, कुवैत, ओमान, साइप्रस, अज़रबैजान और कथित तौर पर तुर्की में अमेरिकी डिफेंस बेस को निशाना बनाया, जिससे लड़ाई और बढ़ गई।

होर्मुज स्ट्रेट, जो ईरान के कंट्रोल में है, अनऑफिशियली बंद कर दिया गया है, हालांकि वह इससे इनकार करता है। पानी का रास्ता दुनिया के सबसे ज़रूरी एनर्जी चोकपॉइंट्स में से एक है, जो दुनिया भर में तेल सप्लाई का 20 परसेंट से ज़्यादा हिस्सा संभालता है।

स्ट्रेट पर जहाज़ों की आवाजाही न होने और कच्चे तेल के एक्सपोर्ट में रुकावट के कारण, तेल की कीमतें बढ़ गई हैं। भारत पर भी इसका काफ़ी असर पड़ा है।

अगर LPG सिलेंडर की कमी और बिगड़ती है, तो हैदराबाद में बड़े पैमाने पर रेस्टोरेंट बंद हो सकते हैं, लेकिन रमज़ान के दौरान हलीम पर कोई खास असर नहीं पड़ेगा।