Weekend food guide: हैदराबाद में आंध्र-स्टाइल मैंगो फ़ेस्ट में जाएँ

Hyderabad: हैदराबाद में गर्मी सिर्फ़ बढ़ते तापमान के बारे में नहीं है, बल्कि बढ़ती क्रेविंग के बारे में भी है। इस साल, आम के मौसम ने एक बोल्ड और फ्लेवर से भरपूर मोड़ लिया है। आमरस और मिल्कशेक से आगे बढ़कर, खाने के शौकीन लोग शहर में एक 'मैंगो फेस्टिवल' एक्सप्लोर कर रहे हैं, जिसमें एक स्पाइसी तेलुगु ट्विस्ट है, जहाँ मिठास और गर्मी का रोमांचक नए तरीकों से मिलन होता है।

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जहाँ परंपरा और इनोवेशन का मिलन होता है

इस ट्रेंड के सेंटर में कृष्णापटनम है, जो अपने ऑथेंटिक आंध्रा खाने के लिए जाना जाता है। इसका मैंगो फेस्ट पके आम और बोल्ड तेलुगु मसालों को एक साथ लाता है। 20 से ज़्यादा आम से बनी डिशेज़ के साथ, मेन्यू में बहुत सारी वैरायटी है जो परंपरा और क्रिएटिविटी का मेल है।

मैंगो फेस्टिवल मेन्यू जो हैरान करता है

इस फेस्टिवल में वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन दोनों ऑप्शन में आम से बने स्टार्टर्स हैं। मामिडिकया चिकन टिक्का जैसी डिशेज़ में कच्चे आम का खट्टा फ्लेवर होता है, जबकि कोटा अवकाया फिश टिक्का में मसालेदार कोस्टल टच होता है। वेजिटेरियन ऑप्शन में आम और अचार से प्रेरित फ्लेवर वाले इनोवेटिव पनीर स्टार्टर्स शामिल हैं, जो खाने की शुरुआत को रोमांचक और यादगार बनाते हैं।

आंध्र के चटपटे फ्लेवर खास हैं

मेन कोर्स में भी यह शानदार अनुभव जारी है। अवकाया चिकन फ्राई और मैंगो मटन फ्राई में तीखे मसाले और आम का तीखापन मिलता है। अवकाया मुड्डापप्पू अन्नाम में दाल, चावल और आम के अचार के फ्लेवर का आरामदायक मिक्सचर मिलता है। मैंगो चिकन पुलाव एक जानी-पहचानी पसंदीदा डिश में हल्की मिठास मिलाकर एक परफेक्ट बैलेंस बनाता है।

डेज़र्ट जो खाने को पूरा करते हैं

कोई भी आम का जश्न बिना डेज़र्ट के पूरा नहीं होता। मैंगो मलाई और मैंगो डिलाइट क्रीमी, रिच और नैचुरली मीठे होते हैं। ये चटपटे फ्लेवर से भरे खाने को एक रिफ्रेशिंग और संतोषजनक अंत देते हैं।

हर मौके के लिए परफेक्ट

मैंगो फेस्ट 10 अप्रैल से 10 जून तक हैदराबाद की सभी ब्रांच में लाइव है। यह लंच या डिनर के लिए आइडियल है, चाहे वह कैजुअल आउटिंग हो या फैमिली गैदरिंग। वैरायटी यह पक्का करती है कि सभी के लिए एन्जॉय करने के लिए कुछ न कुछ हो।

इस मौसम में ज़रूर ट्राई करें

भारत में आम सिर्फ एक फल नहीं है; यह गर्मियों की यादों से जुड़ा एक इमोशन है। यह त्योहार उस एहसास को दिखाता है और इसमें आंध्र का बोल्ड ट्विस्ट भी है। हैदराबाद में इस मौसम में आम सिर्फ़ मीठा ही नहीं, बल्कि मसालेदार, तीखा और यादगार भी होता है।