भारत में आम की शीर्ष 8 किस्में: तेलंगाना, एपी, केरल से अवश्य जानें

नई दिल्ली: आम को भारत में "फलों का राजा" कहा जाता है और यह देश के सबसे पसंदीदा फलों में से एक है। भारत दुनिया में आम का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, और फल भारतीय संस्कृति और व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है।

सफेदा/बादामी/बैंगनपल्ली, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और केरल से मंगाए गए आम की वे किस्में हैं जिनमें मीठा, रसीला और रेशे रहित गूदा होता है।

दिलचस्प बात यह है कि इस प्रकार का आम बाजार में आने वाली पहली किस्मों में से एक है। फल की पतली त्वचा होती है और आमतौर पर मध्यम आकार की होती है।

भारत में आम की 1000 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रत्येक राज्य में आम की अपनी अनूठी किस्म होती है। साथ ही, आम सिर्फ एक स्वादिष्ट गर्मियों का फल ही नहीं है, बल्कि विभिन्न स्वास्थ्य लाभों का स्रोत भी है।

वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो उन्हें स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाते हैं। भारत में, आमों की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद, बनावट और सुगंध है। दीपक तिवारी, वीपी, सोर्सिंग ऑफ ओटिपी ने भारत के विभिन्न हिस्सों से प्राप्त आम की कुछ सबसे लोकप्रिय किस्मों और उनके औषधीय गुणों की सूची नीचे साझा की है।

यह मैंगो डेसर्ट, जूस और शेक बनाने के लिए एकदम सही है। इसके स्वास्थ्य लाभ समान रूप से प्रभावशाली हैं: यह विटामिन सी से भरपूर है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, और विटामिन ए, जो स्वस्थ दृष्टि और त्वचा का समर्थन करता है। इसके अतिरिक्त, आम की यह किस्म पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, एक महत्वपूर्ण खनिज जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

मैंगो केसर: गुजरात और महाराष्ट्र के कुछ हिस्सों से प्राप्त किया जाता है। इसकी कीमत के कारण इसे प्रीमियम आम के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह किस्म अपनी स्वर्गीय सुगंध से अलग है, जो कंधों पर लाल रंग के संकेत और केसरिया रंग के मांस के साथ इसकी हरी त्वचा के कारण आसानी से पहचानने योग्य है।

भारत में, केसर 'आम-रस' का स्वादिष्ट गिलास बनाने में उपयोग के लिए प्रसिद्ध है। इसके अतिरिक्त, केसर को अक्सर 'आमों की रानी' कहा जाता है। यह आम की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है, जो अपने समृद्ध, मीठे स्वाद और सुगंध के लिए जानी जाती है।

फल छोटे से मध्यम आकार के होते हैं और उनकी त्वचा पीली-नारंगी होती है। इसका उपयोग विभिन्न आम के डेसर्ट, आइसक्रीम और शेक बनाने के लिए किया जाता है। अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, केसर आम कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। वे आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

मैंगो दशेरी: मलिहाबाद और यूपी के अन्य हिस्सों से प्राप्त: भारत में विभिन्न प्रकार के आमों में, दशहरी की अत्यधिक मांग है और अक्सर इसका उपयोग आम के डेसर्ट और जूस बनाने में किया जाता है। यह किस्म अपने फाइबर-मुक्त गूदे के लिए जानी जाती है जो एक आकर्षक सुगंध और आनंददायक स्वाद प्रदान करता है। दशहरी आम की अर्ध-मोटी, चिकनी और चमड़े जैसी त्वचा में पीले-हरे रंग का रंग होता है। इसके अतिरिक्त, यह किस्म विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई, आयरन और कैल्शियम जैसे विटामिन और खनिजों से भरपूर है। औषधीय गुणों के संदर्भ में, इस किस्म में पोटेशियम होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, आम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।