'थिंडुडा' ने पारंपरिक स्वादों को आजमाने के लिए तेलंगाना व्यंजन प्रेमियों को किया आमंत्रित

हैदराबाद: जब खाने की बात आती है तो क्या आपने कभी ठेठ, पारंपरिक तेलंगाना के व्यंजनों की कोशिश की है? यदि आप स्थानीय हैं और इस स्थानीय व्यंजन के कुछ अद्भुत स्वादों का स्वाद नहीं लिया है, तो कुछ अच्छे विकल्प हैं।

हालांकि शहर में कुछ ऐसे स्थान हैं जो प्रामाणिक तेलंगाना व्यंजन परोसते हैं, श्रेयस रेड्डी मान्यम, जिन्होंने स्विगी और ज़ोमैटो पर 'थिंडुडा' लॉन्च किया, खाद्य पदार्थों का ध्यान आकर्षित कर रहे हैं।

एक इंजीनियरिंग स्नातक, श्रेयस ने अपने स्वयं के खाद्य स्टार्ट-अप विचार को पंख दिए, जिसे 'थिंडुडा' कहा जाता है। जैसा कि दुनिया कोविड से त्रस्त थी और पूरे एक साल तक उथल-पुथल का सामना करना पड़ा, नौजवान ने फैसला किया कि वह अपने खाने की थैलियों पर लिखे कुछ मज़ेदार उद्धरणों के माध्यम से कुछ सकारात्मकता फैलाएगा।

जब आप 'थिंडुडा' से खाना मंगवाते हैं, तो ऑर्डर मिलने पर आपको हंसी आ सकती है। उनके खाने के कवर पर अजीबोगरीब उद्धरण हैं जो निश्चित रूप से आपको मुस्कुराएंगे।

"मैंने अजीब वन-लाइनर्स के साथ कुछ सकारात्मक वाइब्स फैलाने के बारे में सोचा ताकि लोग ऑर्डर प्राप्त करते समय मुस्कुरा सकें। 'पलाकुरा पप्पू, ई कवर पट्टुकुन्नोलु थोपू'। 'उप्पू पप्पू इदी आर्डर चेशिनोडु निप्पू'। 'मंचिगा थिनु, सुखीबावा'। श्रेयस ने अपने उपन्यास प्रयास के बारे में बात करते हुए कहा, 'अंबरपेट गंदीपेट, इदी ऑर्डर चेशिनोडु वेरी ग्रेट' कुछ मजाकिया चीजें हैं जिनका हम उपयोग करते हैं।

24 वर्षीय उद्यमी की हमेशा से ही खाद्य व्यवसाय में रुचि थी। "किसी तरह, मुझे लॉकडाउन में शुरुआत करने का मौका मिला। महामारी कई लोगों के लिए सबसे बड़ी चुनौती थी और उस समय क्लाउड किचन ने मेरी पूरी जीवनशैली ही बदल दी। मैं विभिन्न अवधारणाओं पर काम कर रहा था और विभिन्न किस्मों को तैयार कर रहा था, जिसने बहुतों को आकर्षित किया, "वे कहते हैं।

श्रेयस ने खाद्य व्यवसाय में प्रवेश करने से पहले छह महीने का शोध किया है और साझा किया है कि उन्होंने कई व्यावसायिक स्थानों का दौरा किया है और खुद का क्लाउड किचन शुरू करने का आत्मविश्वास पाया है क्योंकि इसे शहर के किसी भी कोने से चलाया जा सकता है और इसके लिए किसी स्थान की आवश्यकता नहीं है। जैसे की।

प्रति दिन 150 से अधिक लोगों की सेवा करते हुए, 'थिंडुडा' 'पहलवान कोडी चिकन विंग्स', 'अगम आगम कोडी वेपुडु', 'गुड्डू बिरयानी', 'बोक्कालू लेनी कोडी बिरयानी', 'गुड्डू पुलुसु बगारा अन्नम' जैसे मजेदार नामों के साथ एक विस्तृत मेनू पेश करता है। और 'किरक पप्पनम'।

अब इस नौजवान ने शहर के अलग-अलग हिस्सों में कम कीमत पर फ्रेंचाइजी बेचना भी शुरू कर दिया है। एक साल के भीतर, उन्होंने आरटीसी चौराहे, हब्सीगुडा और अमीरपेट में स्टोर खोले।