TGWREIS: भोजन जांच में छात्र बनेंगे अहम हिस्सा

Hyderabad हैदराबाद: तेलंगाना समाज कल्याण आवासीय संस्थान सोसाइटी (TGSWREIS) की सचिव डॉ. अलगु वर्षिणी ने आगामी शैक्षणिक वर्ष से गुरुकुलों में खाद्य पदार्थों में मिलावट, चोरी पर लगाम लगाने तथा संपूर्ण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला प्रक्रिया में गुणवत्ता और जवाबदेही सुनिश्चित करने का तरीका खोज निकाला है। 23 मई को सोसाइटी द्वारा संचालित सभी संस्थानों को जारी एक परिपत्र में उन्होंने 8वीं, 9वीं, 10वीं और 11वीं कक्षाओं में पढ़ने वाले छात्रों में से आहार मॉनीटर, मेस मॉनीटर और स्वच्छता मॉनीटर गठित करने का आदेश दिया। प्रत्येक माह के अंत में कुल 33 छात्रों को उपरोक्त कार्य श्रेणियों के अंतर्गत अलग-अलग कार्य सौंपे जाएंगे, जो अगले माह में अपने कार्य निष्पादित करेंगे।

प्रत्येक माह 33 छात्रों का समूह बदलेगा, जिसमें एक छात्र को शैक्षणिक वर्ष के 10 महीनों के दौरान केवल एक महीने के लिए कार्य सौंपा जाएगा। कक्षा 10 के आठ छात्र पूरे महीने के लिए आहार प्रबंधक होंगे, जो भंडारण से लेकर रसोई तक भोजन की डिलीवरी की गुणवत्ता की जांच करने के लिए जिम्मेदार होंगे। वे यह सुनिश्चित करने के लिए प्रावधानों खराब होने वाली वस्तुओं की गुणवत्ता और मात्रा की जांच करेंगे कि कोई दुर्गंध, कीड़े, सड़े हुए सामान, मिलावट या कोई असामान्यता तो नहीं है। डिलीवरी दिन में केवल 2 बार की जाएगी। एक बार शाम को 5 बजे नाश्ते और दोपहर के भोजन (अगले दिन के लिए) और फिर दोपहर 1.30 बजे नाश्ते और रात के खाने (शाम के लिए) के लिए।

ये छात्र इस उद्देश्य के लिए रजिस्टर बनाए रखकर इंडेंट लगाने और रसोई में कच्ची सामग्री वितरित करने के लिए भी जिम्मेदार होंगे। किसी भी वस्तु की आपूर्ति में किसी भी कमी के मामले में, छात्र तुरंत सोसायटी के मुख्यालय में प्रशासन को रिपोर्ट करने के लिए ‘फोन मित्र’ के माध्यम से अपने कॉलिंग कार्ड के साथ कॉल सेंटर से संपर्क कर सकते हैं। कक्षा 8 और 9 के 16 छात्र एक महीने के लिए मेस मॉनिटर होंगे। उनके कर्तव्यों में यह जांचना शामिल है कि क्या पर्याप्त रसोई और सफाई कर्मचारी उपलब्ध हैं, क्या खाना बनाते समय सफाई रखी जा रही है, क्या आपूर्ति की गई सामग्री की मात्रा और गुणवत्ता दिन के लिए जनरेट की गई प्रावधान पर्ची के अनुसार है। कक्षा 11 के नौ छात्र महीने के लिए स्वच्छता मॉनिटर के रूप में कार्य करेंगे, जो रसोई/भोजन/हाथ धोने के क्षेत्र की सफाई की ‘निगरानी’ करेंगे और अपशिष्ट निपटान की निगरानी करेंगे।

इन 9 छात्रों में से एक मासिक ‘मेस लीडर’ होगा, जो 33 सदस्यों की पूरी टीम की समग्र गतिविधि की निगरानी करेगा। इन मॉनिटरों की सहायता करने वाले शिक्षक होंगे, लेकिन छात्रों की भूमिका में हस्तक्षेप करने का उनका कोई अधिकार नहीं होगा। प्रत्येक मॉनिटर और कर्मचारी का विवरण विशिष्ट समय के साथ तैयार किया गया है, ताकि कोई भ्रम न हो। सभी प्रधानाचार्यों को तदनुसार कार्य करने का निर्देश दिया गया है, और जोनल/मल्टी-जोनल अधिकारियों को सोसायटी के किसी भी स्कूल में अपने दौरे के दौरान रजिस्टरों की जांच करने का निर्देश दिया गया है। “हमारे संज्ञान में कई बार आया है कि कुछ ठेकेदार हमारे स्कूलों में एक साथ बहुत अधिक मात्रा में घटिया गुणवत्ता वाला भोजन डंप कर रहे हैं। अब जब जांच की व्यवस्था हो गई है, जहां छात्र खाद्य आपूर्ति के प्रवाह को नियंत्रित करेंगे, तो इस तरह की समस्याओं को रोका जा सकेगा,” अलगु वार्शिनी ने कहा।

उनका यह भी मानना ​​है कि नेतृत्व की पहल से उन्हें रसोई प्रबंधन, स्टॉक लेना, भंडारण और इंडेंट बनाना, भोजन तैयार करने और परोसने में स्वच्छता बनाए रखना और संपूर्ण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला का प्रबंधन सीखने में मदद मिलेगी, जो उनके भविष्य में मददगार होगी। उन्होंने कहा, "इनमें से किसी भी टीम में शामिल छात्र एक महीने तक दिन में अधिकतम आधे घंटे से लेकर एक घंटे तक काम करेगा। एक महीने में बिताया गया अधिकतम समय 30 घंटे से अधिक नहीं हो सकता। जिस छात्र ने एक महीने तक एक भूमिका निभाई है, उसे पूरे साल उसे दोहराना नहीं पड़ेगा, क्योंकि अगले महीने 33 छात्रों की एक नई टीम उनकी जगह ले लेगी।" छात्रों की तरह ही, प्रत्येक शिक्षक की भी शैक्षणिक वर्ष के दौरान अपनी भूमिकाएँ बदलती रहेंगी।