TG: हैदराबाद में शावरमा, मंडी रेस्तरां पर छापे मारे गए

Hyderabad हैदराबाद: खाद्य सुरक्षा विभाग ने हैदराबाद में शावरमा और मंडी रेस्तराओं की जांच तेज कर दी है, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए छापेमारी की है। नियमित निरीक्षणों के बावजूद, इन छापों ने लगातार मुद्दों को उजागर किया है, जिससे कई लोकप्रिय भोजन स्थलों में खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के बारे में चिंताएँ बढ़ गई हैं। हैदराबाद में जाने-माने शावरमा और मंडी रेस्तराओं पर हाल ही में छापेमारी की गई, जहाँ कई उल्लंघन सामने आए। हैदराबाद में शावरमा, मंडी रेस्तराओं में छापेमारी से उल्लंघन उजागर

शुक्रवार की छापेमारी में, खाद्य सुरक्षा विभाग ने अल मातम अल हिंद अरेबियन मंडी, अल मातम अल मदीना मंडी, अल कासिम द मंडी हाउस और यूसुफगुडा में स्थित मोहम्मदिया शावरमा सहित उच्च-यातायात वाले रेस्तराओं का निरीक्षण किया। ये प्रतिष्ठान अपने शावरमा और मंडी प्रसाद के लिए लोकप्रिय हैं, लेकिन निरीक्षणों ने स्वच्छता और सुरक्षा प्रथाओं में गंभीर खामियों को उजागर किया।

अल मातम अल हिंद अरेबियन मंडी में निरीक्षण ने चिंताजनक स्वच्छता उल्लंघनों का खुलासा किया। रसोई क्षेत्र खराब स्थिति में पाया गया, कच्चे माल को खुला छोड़ दिया गया, जिससे संदूषण का खतरा बढ़ गया। हैदराबाद के प्रसिद्ध मंडी रेस्तराँ पर छापे के दौरान, टीम ने पाया कि अल कासिम द मंडी हाउस में कुछ खाद्य पदार्थ सीधे फर्श पर रखे जा रहे थे। टीम ने यह भी पाया कि फ्रीजर गंदा था और उसमें अपशिष्ट जल भरा हुआ था। इसके अलावा, फर्श बहुत चिकना था, जिससे पानी के ठहराव का खतरा था।

अल मतम अल मदीना मंडी में, निरीक्षकों ने पाया कि रसोई क्षेत्र तंग और खराब हवादार था, और कर्मचारी बुनियादी स्वच्छता प्रथाओं का पालन नहीं कर रहे थे। कथित तौर पर खाद्य संचालक बिना दस्ताने या हेयरनेट के काम कर रहे थे, जिससे खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का उल्लंघन हो रहा था। मोहम्मदिया शावरमा में निरीक्षण हैदराबाद में लोकप्रिय मंडी और शावरमा रेस्तराँ पर छापे के हिस्से के रूप में, टीम ने मोहम्मदिया शावरमा में भी निरीक्षण किया।

टीम ने खाद्य सुरक्षा खामियों का पता लगाया, जिसमें फ्रीजर में बिना लेबल वाली मैरीनेट की गई चीजें रखी हुई थीं। इसके अलावा, चिकन ग्रिल धूल के संपर्क में थे, जिससे संदूषण का खतरा था। निरीक्षकों ने टूटी हुई फर्श भी देखी, जिसके बारे में उन्होंने चेतावनी दी कि अगर इसका समाधान नहीं किया गया तो इससे चूहों का संक्रमण हो सकता है। यह भी पढ़ेंहैदराबाद में प्रॉपर्टी की कीमतों में एक साल में सबसे कम वृद्धि

खाद्य सुरक्षा विभाग हैदराबाद में विभिन्न भोजनालयों, विशेष रूप से शावरमा और मंडी रेस्तराँ में नियमित छापेमारी करने में सक्रिय रहा है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि भोजन को स्वच्छ परिस्थितियों में तैयार और परोसा जाता है। हालाँकि, हाल ही में किए गए इन निरीक्षणों से कुछ प्रतिष्ठानों में आवश्यक मानकों को पूरा करने के लिए सुधार की निरंतर आवश्यकता को रेखांकित किया गया है।

हैदराबाद में शावरमा और मंडी व्यंजनों की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, रेस्तराँ के लिए स्वच्छता के उच्च मानकों को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल, जैसे उचित भोजन भंडारण, स्वच्छ रसोई वातावरण और कर्मचारियों की स्वच्छता, ग्राहकों के लिए सुरक्षित भोजन अनुभव सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं। फिर भी, जैसा कि इन छापों से पता चलता है, कुछ रेस्तराँ अभी भी कमज़ोर पड़ रहे हैं।