TG: अमीरपेट में खाद्य सुरक्षा टीम ने मिठाई की दुकान पर छापा मारा

Hyderabad हैदराबाद: रेस्तरां और छात्रावासों पर छापे मारने के बाद, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बुधवार, 23 अक्टूबर को हैदराबाद में लोकप्रिय मिठाई की दुकानों का निरीक्षण किया। अमीरपेट में दिल्ली मिठाईवाला, आगरा स्वीट्स, विनुथना फूड्स और वासी रेड्डी होम फूड्स पर छापे मारे गए हैदराबाद में मिठाई की दुकान पर छापे के दौरान स्वच्छता संबंधी मुद्दे पाए गए अमीरपेट में लोकप्रिय दिल्ली मिठाईवाला में निरीक्षण के दौरान आवश्यक स्वच्छता मानकों का अभाव था। मुख्य उल्लंघनों में मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र, जल विश्लेषण रिपोर्ट की अनुपस्थिति और FoSTaC-प्रशिक्षित पर्यवेक्षक की अनुपलब्धता शामिल थी।

निरीक्षकों ने पाया कि खिड़की और दरवाजे की जाली ठीक से नहीं लगी हुई थी, दही और दूध पर लेबल गायब थे और चीनी की थैलियाँ फर्श पर गलत तरीके से रखी हुई थीं। स्टोररूम की रैक पर चूहे का मल पाया गया, जिससे कृंतक संक्रमण की चिंता बढ़ गई। इसके अलावा, रसोई क्षेत्र में खुले कूड़ेदान भी देखे गए। हैदराबाद की एक और लोकप्रिय मिठाई की दुकान, आगरा स्वीट्स को हाल ही में किए गए निरीक्षण के दौरान कई स्वच्छता संबंधी मुद्दों के लिए चिह्नित किया गया है। दुकान को आवश्यक राज्य लाइसेंस के बजाय FSSAI पंजीकरण के साथ संचालित पाया गया, और पंजीकरण की प्रति प्रदर्शित नहीं की गई।

खुले डस्टबिन, बिना सिर की टोपी, दस्ताने और एप्रन के खाद्य संचालक, और रेफ्रिजरेटर में खुला, बिना लेबल वाला अर्ध-तैयार भोजन उल्लंघनों में से थे। चिवड़ा और भेल के एक्सपायर हो चुके खाद्य पैकेटों को फेंक दिया गया, साथ ही बिना लेबल वाले, खाने के लिए तैयार नमकीन भी फेंक दिए गए। अमीरपेट में विनुथना फूड्स को निरीक्षण के दौरान राज्य लाइसेंस के बजाय एक्सपायर हो चुके पंजीकरण प्रमाणपत्र के साथ संचालित पाया गया। हैदराबाद में मिठाई की दुकान में मुख्य मुद्दों में बिना लेबल वाले खाने के लिए तैयार नमकीन, बिना सिर की टोपी और एप्रन के खाद्य संचालक और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड की अनुपस्थिति शामिल थी।

इसके अतिरिक्त, स्टोर में खाद्य खरीद के लिए उचित दस्तावेज नहीं थे और भंडारण की अपर्याप्त सुविधाएं थीं, जिससे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के बारे में गंभीर चिंताएँ पैदा हुईं। अमीरपेट में वासी रेड्डी होम फूड्स को निरीक्षण के दौरान कई खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के लिए चिह्नित किया गया था। दुकान राज्य लाइसेंस के बजाय FSSAI पंजीकरण के साथ संचालित पाई गई, और पंजीकरण की प्रति प्रदर्शित नहीं की गई। खाद्य पदार्थ संभालने वाले हेडकैप, दस्ताने या एप्रन से सुसज्जित नहीं थे। इसके अतिरिक्त, हैदराबाद की मिठाई की दुकान में कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र का अभाव था। भंडारण और बिक्री के लिए बिना लेबल वाले रेडी-टू-ईट नमकीन और अचार पाए गए, जिससे खाद्य सुरक्षा मानकों के बारे में चिंताएँ पैदा हुईं।