Telangana: स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स पर नज़र रखी जाएगी

हैदराबाद: तेलंगाना स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी फॉर फूड एंड एसेंशियल ड्रग्स (TG SAFE) अपनी कार्रवाई का दायरा बढ़ा रही है। इसके लिए उसे शुरुआती तौर पर 15 करोड़ रुपये की फंडिंग मिली है और 81 पुलिसकर्मी इसके एनफोर्समेंट विंग (कार्रवाई करने वाले विभाग) में शामिल हुए हैं। ऐसे में अब सड़क किनारे खाना बेचने वालों पर कड़ी नज़र रखी जाएगी।

TG SAFE के कमिश्नर अविनाश मोहंती ने डेक्कन क्रॉनिकल को बताया कि अगर कोई भी फूड बिजनेस ऑपरेटर (FBO) खाने की सुरक्षा से जुड़े नियमों का उल्लंघन करता पाया गया, तो उसे बख्शा नहीं जाएगा। उन्होंने सड़क किनारे खाना बेचने वालों से साफ़-सफ़ाई बनाए रखने और खाने की सुरक्षा से जुड़े नियमों का पालन करने के मामले में खास तौर पर सावधान रहने को कहा।

मोहंती ने कहा कि तेलंगाना में फूड बिजनेस ऑपरेटर्स (FBOs) की बढ़ती संख्या को देखते हुए TG SAFE का गठन किया गया था। हालांकि करीब एक लाख FBOs रजिस्टर्ड हैं, लेकिन असल संख्या तीन लाख से ज़्यादा हो सकती है क्योंकि कई लोग अलग-अलग तरह के खाने के कारोबार में लगे हुए हैं। उन्होंने कहा, "फूड बिजनेस ऑपरेटर्स की संख्या बढ़ गई है। हमें पता है कि करीब एक लाख FBOs हैं, लेकिन पक्का है कि इनकी संख्या तीन लाख से ज़्यादा होगी।"

उन्होंने कहा कि पहले फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट अलग-अलग बंटा हुआ था, जिससे नियमों को लागू करना मुश्किल हो रहा था। खाने में मिलावट के खिलाफ कार्रवाई करने के मुख्यमंत्री ए. रेवंत रेड्डी के निर्देशों के बाद, सभी गतिविधियों को एक ही छत के नीचे लाने का प्रस्ताव रखा गया, जिसके परिणामस्वरूप TG SAFE का गठन हुआ।

मोहंती ने कहा कि कई राज्यों में खाने की सुरक्षा से जुड़े कड़े कानून हैं, लेकिन तेलंगाना ने एक खास एनफोर्समेंट विंग बनाकर एक नया कदम उठाया है। TG SAFE में कुल 81 पुलिसकर्मी शामिल हुए हैं, जिनमें DSP रैंक के अधिकारी, हेड कॉन्स्टेबल और कॉन्स्टेबल शामिल हैं।

उन्होंने कहा कि इन पुलिसकर्मियों का बैकग्राउंड केमिस्ट्री का है और वे खाने की सुरक्षा से जुड़े तकनीकी पहलुओं को समझ सकेंगे। उन्हें इंस्पेक्शन और एनफोर्समेंट ऑपरेशन के दौरान फूड सेफ्टी ऑफिसर्स की मदद करने के लिए ट्रेनिंग दी जा रही है।

TG SAFE का एडमिनिस्ट्रेटिव स्ट्रक्चर (प्रशासनिक ढांचा), जिसमें कर्मचारियों की सैलरी भी शामिल है, अगले फाइनेंशियल ईयर में तय किया जाएगा। फिलहाल, कर्मचारियों को उनके संबंधित विभागों से ही सैलरी मिलती रहेगी। मोहंती ने कहा कि TG SAFE दूसरे राज्यों की फूड सेफ्टी अथॉरिटीज के साथ मुकाबला नहीं कर रहा है। ड्रग्स कंट्रोल एडमिनिस्ट्रेशन (DCA) का अपना ढांचा और अपग्रेडेड लैबोरेटरी है, जबकि नचाराम स्थित फूड सेफ्टी लैबोरेटरी को और ज़्यादा मैनपावर और मशीनरी की ज़रूरत है।

उन्होंने कहा, "हमारे पास FSSAI फंड भी है और हम देख रहे हैं कि मौजूदा अपग्रेड के बाद क्या उपलब्ध है। ज़रूरतों के आधार पर आगे की योजनाएं बनाई जाएंगी।" अधिकारियों के आंध्र प्रदेश और कर्नाटक की लैबोरेटरीज का दौरा करने और वहां की सुविधाओं व कामकाज को समझने की भी उम्मीद है। फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट के फ़ील्ड स्टाफ़ को मज़बूत करना भी एक प्राथमिकता है। मोहंती ने कहा कि रेगुलर एनफ़ोर्समेंट ड्राइव चलाने के लिए फ़ूड सेफ़्टी ऑफ़िसरों की संख्या मौजूदा 21 से बढ़ाकर लगभग 100 करनी होगी। उन्होंने कहा कि बड़ी संख्या में फ़ूड बिज़नेस एस्टैब्लिशमेंट पर हाल ही में की गई रेड का मक़सद ऑपरेटरों को फ़ूड सेफ़्टी गाइडलाइंस का पालन करने का संदेश देना भी था।

TG SAFE नए एनफ़ोर्समेंट वाहनों और एक डेडिकेटेड पुलिस स्टेशन के प्रस्तावों पर भी काम कर रहा है। नए संगठन की स्थापना के सरकारी आदेश के तहत, इन प्रस्तावों पर राज्य-स्तरीय समिति अपनी पहली बैठक में विचार करेगी।