Telangana : सुरक्षा टीमों ने जेएच में महंगे भोजनालयों पर छापा मारा

तेलंगाना Telangana : खाद्य सुरक्षा विभाग की टास्क फोर्स शहर में सुरक्षित और स्वच्छ भोजनालयों को सुनिश्चित करने के अपने प्रयासों को जारी रखे हुए है, क्योंकि रविवार को अधिकारियों ने कई रेस्तरां पर छापा मारा था। उन्हें लोकप्रिय किष्किंदा रसोई (केक दी हट्टी) में चूहे का मल मिला। कई रेस्तरां में कई स्वच्छता नियमों का उल्लंघन, एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ और अन्य खाद्य सुरक्षा उल्लंघन पाए गए।अस्वच्छ परिस्थितियों, बासी भोजन परोसने और खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से बिरयानी में कीड़े पाए जाने से संबंधित शिकायतों के बाद, अधिकारियों ने अपनी कमर कस ली और क्षेत्र निरीक्षण शुरू कर दिया। उन्होंने रोड नंबर 36 जुबली हिल्स में लोकप्रिय होटल और रेस्तरां, पोशनोश लाउंज एंड बार का भी निरीक्षण किया, जो कई नियमों का उल्लंघन करते पाए गए।

किष्किंदा रसोई में, भंडारण में कई स्थानों पर चूहे का मल पाया गया, जो कि कृंतक संक्रमण और रसोई में जीवित तिलचट्टे का संकेत देता है। रसोई में नालियाँ खाद्य अपशिष्ट से भरी हुई पाई गईं। कर्मचारियों की जल विश्लेषण रिपोर्ट, फॉस्टैक प्रमाणपत्र और चिकित्सा रिकॉर्ड प्रदान नहीं किए गए थे। खाद्य पदार्थों को संभालने वाले लोग बिना दस्ताने के पाए गए। रेफ्रिजरेटर खाद्य अपशिष्ट से अटे पड़े थे और उन्हें ठीक से साफ नहीं किया गया था। अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थ और कच्चे माल, खाद्य और गैर-खाद्य पदार्थ एक साथ रखे गए थे। 1 लीटर रियल फ्रूट ऑरेंज जूस, 1.6 किलोग्राम बटन मशरूम, 600 ग्राम सनफ्लावर ऑर्गेनो और 200 ग्राम पैक्ड राई सहित एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ पाए गए और उन्हें फेंक दिया गया।पॉशनोश लाउंज एंड बार को एक्सपायर लाइसेंस के साथ संचालित पाया गया। अधिकारियों ने पाया कि रसोई के फर्श पर खाद्य अपशिष्ट को हटाने के लिए नालियाँ नहीं हैं। रसोई में बाहर की ओर एक खिड़की और कीट रोधी स्क्रीन के बिना एक द्वार था। शाकाहारी और मांसाहारी भोजन, खाद्य और गैर-खाद्य पदार्थ एक साथ रखे पाए गए। एक्सपायर और गलत ब्रांड वाली सिचुआन मिर्च मिली। उन्होंने बैंकॉक से एक उत्पाद जब्त किया, लेकिन आयातक का विवरण उपलब्ध नहीं था। भंडारण में केवल औद्योगिक उपयोग के लिए 1 किलोग्राम पैक्ड साइट्रिक एसिड पाया गया।

1 लीटर सोया सॉस, 18 पापड़ के पैकेट, 1 किलो रसम पाउडर, प्याज पाउडर, काजू मिक्स, 800 ग्राम मशरूम, 2 किलो पैक्ड मेथी सहित एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ पाए गए और उन्हें फेंक दिया गया। ढीले काजू में कीड़े पाए गए। जल विश्लेषण रिपोर्ट, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और फॉस्टैक प्रमाणपत्र और कर्मचारियों के मेडिकल रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं कराए गए। रेफ्रिजरेटर को ठीक से डीफ्रॉस्ट और साफ नहीं किया गया था। शनिवार को राज्य स्तरीय टास्क फोर्स की टीम ने जनगांव जिले में शक्ति दूध और दूध उत्पादों का निरीक्षण किया। रघुनाथपल्ली मंडल में अधिकारियों को संग्रहित घी में घरेलू मक्खियाँ और मच्छर मिले। खाद्य पदार्थों के पास एक मरी हुई छिपकली पाई गई। छत पर मकड़ी के जाले देखे गए। कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और जल विश्लेषण रिपोर्ट अनुपलब्ध थी। उपकरण गंदे, जंग लगे और बिना कीटाणुरहित पाए गए। कच्चे खाद्य पदार्थों को अव्यवस्थित तरीके से संग्रहीत किया गया था। पैक किए गए उत्पादों पर कुछ लेबलिंग दोष देखे गए; 20 किलो दही को संदूषण, फफूंद संक्रमण और खराब होने के कारण फेंक दिया गया। इसके अलावा लेबलिंग उल्लंघन और घटिया गुणवत्ता के संदेह के कारण 1,700 किलोग्राम दही जब्त किया गया। प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए नमूने एकत्र किए गए। अधिकारी ने कहा कि एफएसएस अधिनियम, 2006 और एफएसएस नियम और विनियम, 2011 के प्रावधानों के अनुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।