Telangana: बहादुरपुरा के शाहीन मंडी भोजनालय में सुरक्षा उल्लंघन

Telangana तेलंगाना: खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स ने 7 अक्टूबर, 2024 को बहादुरपुरा और जू पार्क क्षेत्र में निरीक्षण किया, जिसमें कई स्थानीय प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा के महत्वपूर्ण उल्लंघनों का पता चला।

शाहीन मंडी में छापेमारी के दौरान, अधिकारियों को कई गंभीर उल्लंघन मिले, जिसमें FSSAI लाइसेंस का न होना भी शामिल है। मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट और पेस्ट कंट्रोल रिकॉर्ड भी गायब थे। धुलाई क्षेत्र के पास पानी का ठहराव देखा गया, और शाकाहारी और मांसाहारी दोनों खाद्य पदार्थ एक ही रेफ्रिजरेटर में एक साथ रखे गए थे। इसके अलावा, खाद्य पदार्थ भी बिना ढके और बिना लेबल वाले पाए गए।

मांसाहारी वस्तुओं में संदिग्ध सिंथेटिक खाद्य रंग पाए गए और बाद में उन्हें फेंक दिया गया। बचे हुए भोजन को मौके पर ही रेफ्रिजरेटर से हटा दिया गया, और रेफ्रिजरेटर के तापमान रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं थे। इसके अतिरिक्त, अधिकारियों ने पाया कि खाद्य संचालक बिना टोपी, एप्रन या दस्ताने के काम कर रहे थे। होटल फिजा में निरीक्षण से इसी तरह के उल्लंघन का पता चला, जिसमें चिकित्सा फिटनेस प्रमाण पत्र, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और खाना पकाने में इस्तेमाल किए जाने वाले आरओ पानी के लिए जल विश्लेषण रिपोर्ट की कमी शामिल है।

परिसर में टूटी हुई टाइलें और दीवारों से कण गिर रहे थे, जबकि रेफ्रिजरेटर अत्यधिक अस्वच्छ स्थिति में पाया गया। रेफ्रिजरेटर के अंदर खाद्य पदार्थ ठीक से ढके या लेबल नहीं थे।

रसोई में जीवित तिलचट्टे का संक्रमण देखा गया, और दरवाजे और खिड़कियां बिना उचित कीट-रोधी स्क्रीन के खुली थीं। रेफ्रिजरेटर के तापमान रिकॉर्ड भी गायब थे, और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा बचा हुआ भोजन मौके पर ही फेंक दिया गया था। कुछ खाद्य संचालक बिना टोपी और एप्रन के देखे गए। सुखा सागर उडीपी वेज में निरीक्षण से पता चला कि एक एक्सपायर FSSAI लाइसेंस है, जो 3 अक्टूबर, 2024 को समाप्त हो गया था, जिसका नवीनीकरण नहीं हुआ है। पानी के रिसाव के कारण भोजन क्षेत्र में झूठी छत को नुकसान के साथ-साथ चिकित्सा फिटनेस और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड गायब पाए गए।

तहखाने की रसोई बाहर की ओर खुली पाई गई, जिसमें कीट-रोधी स्क्रीन नहीं थी, और धुलाई क्षेत्र के पास खुली नाली के साथ पानी का ठहराव देखा गया। तैयार और अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थों पर उचित लेबलिंग का अभाव था, और स्टोररूम में एक जीवित कॉकरोच का संक्रमण बताया गया।

इसके अतिरिक्त, रेफ्रिजरेटर के लिए तापमान रिकॉर्ड बनाए नहीं रखे गए थे, और कई खाद्य संचालकों को बिना बालों की टोपी और एप्रन के देखा गया।