तेलंगाना : भौतिकी शिक्षक एक तूफान कर रहा
हैदराबाद: कोविड-19 महामारी ने दुनिया भर में बहुत से लोगों के लिए बहुत कुछ किया है। बीवी रामा प्रसाद राव के लिए, इसने उन्हें छात्रों को भौतिकी की बारीकियों को समझाने से लेकर बिरयानी बनाने तक के लिए प्रेरित किया।
लकड़ी-का-पुल मेट्रो स्टेशन के पास 'शिक्षक की बिरयानी' तेजी से लोकप्रिय हो रही है, जिसे राव ने 2021 के लॉकडाउन के दौरान हुए झटके के बाद समाप्त करने के लिए स्थापित किया था। घर का बना चिकन बिरयानी जो यह पूर्व शिक्षक बनाती है, वह सिर्फ 99 रुपये में है!
पूर्व-कोविड युग में, राव शहर के प्रमुख कॉलेजों में से एक में भौतिकी पढ़ा रहे थे। वह अपने काम से खुश और संतुष्ट था। लेकिन जब महामारी ने हैदराबाद पर प्रहार किया और प्रशासन को तालाबंदी करने के लिए मजबूर किया, तो कई अन्य लोगों की तरह उनके जीवन ने भी एक बदसूरत मोड़ ले लिया।
यह पहले लॉकडाउन के दौरान था जब उन्होंने खाना पकाने में हाथ आजमाया था। "मैं घर पर बहुत सारे कुकिंग वीडियो और रेसिपी ट्राई कर रहा था। मेरे बच्चे, जो खाने के शौकीन हैं, को मेरा खाना पसंद आया और हमें खाना बनाने में बहुत मज़ा आया," वे कहते हैं।
मज़ा के अलावा, महामारी ने राव को अस्थिर वित्त के चरण में धकेल दिया। "मैंने बहुत से लोगों को देखा जिन्होंने तालाबंदी के दौरान अपनी नौकरी खो दी। मुझे इस बात की चिंता थी कि मैं अपना भी खो दूँगा," वे कहते हैं।
हालांकि राव ट्यूशन लेकर आगे बढ़ने में कामयाब रहे, लेकिन उनके बच्चों ने ही उनसे फूड ज्वाइंट खोलने की बात कही। सबसे पहले, उन्होंने तरनाका में एक बंदी से बिरयानी की पेशकश की और बाद में लकड़ी-का-पुल में शिक्षक की बिरयानी को बढ़ाया।
राव अब धीरे-धीरे जगह का विस्तार कर रहे हैं और मेनू में मछली, झींगे और शाकाहारी बिरयानी जैसी और किस्मों को जोड़ने की उम्मीद कर रहे हैं। यह पूछे जाने पर कि क्या वह शिक्षण में वापस आना चाहते हैं, उनका कहना है कि वह जो कर रहे हैं उससे संतुष्ट हैं - लोगों को अच्छा भोजन परोसना।
"मुझे अपनी बिरयानी के लिए बहुत प्रशंसा मिलती है और मैं अब आर्थिक रूप से सुरक्षित हूं," वे कहते हैं, अब वह केवल अपने व्यवसाय का विस्तार करना चाहते हैं, जो उन्हें लगता है कि उन्हें जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों से मिलने की अनुमति देता है, उनके साथ बातचीत करें और नई चीजें सीखें। लेकिन वह अपने भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए समर्पित हैं।
