Telangana news: तेलंगाना में निरीक्षकों ने भोजनालयों और डेयरी इकाइयों को अस्वास्थ्यकर पाया
हैदराबाद HYDERABAD: तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा (food security)आयुक्त की टास्क फोर्स टीम (Task Force Team) ने गुरुवार को भी अपना निरीक्षण जारी रखा, जिसमें स्वच्छता और सुरक्षा मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए हनमकोंडा और रंगारेड्डी जिलों में होटल, रेस्तरां और डेयरी निर्माण इकाइयों को लक्षित किया गया। हनमकोंडा के नक्कलगुट्टा में श्री अमोघम फूड्स में, टीम ने खाद्य तैयारी में सिंथेटिक रंगों का उपयोग पाया। कच्चा चिकन (25 किग्रा) और फूलगोभी (4 किग्रा) फेंक दिया गया। परिसर में FSSAI लाइसेंस को प्रमुखता से प्रदर्शित नहीं किया गया था। अर्ध-तैयार और कच्चे खाद्य पदार्थों को बिना लेबल, कवर या उचित तापमान नियंत्रण के अनुचित तरीके से संग्रहीत किया गया था। रसोई बाहरी वातावरण के संपर्क में थी, जिससे कीट और मक्खियाँ प्रवेश कर सकती थीं। कूड़ेदान बिना ढक्कन के पाए गए, और खाद्य संचालकों या कीट नियंत्रण रिकॉर्ड के लिए कोई मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र नहीं थे। खाना पकाने और पीने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले आरओ पानी की जल विश्लेषण रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थी, और बर्तनों पर जंग देखी गई। हनमकोंडा में बस स्टैंड के सामने स्थित होटल श्रेया में सिंथेटिक खाद्य रंग पाए गए। टीम ने कच्चा चिकन (10 किलो), सड़े हुए अंडे (50), गुड़ (7 किलो), खराब मछली टिक्का (1 किलो) और इडली बैटर (3 किलो) जब्त करके फेंक दिया। तैयार भोजन में मक्खियाँ पाई गईं और रेफ्रिजरेटर में पके हुए चिकन पर फफूंद मौजूद थे। दोबारा इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल को फेंक दिया गया। लेबलिंग दोषों के लिए पीने के पानी की बोतलें (60) और स्वीटकॉर्न के पैकेट (10) जब्त किए गए। भोजन कक्ष में छिद्रित दीवारें और गंदगी के जमाव, शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों का अनुचित भंडारण और अपर्याप्त तापमान नियंत्रण देखा गया।
हनमकोंडा में होटल अशोक में, टीम ने इडली बैटर (8 किलो) और उबला हुआ दूध (5 लीटर) घरेलू मक्खियों से दूषित पाया। सिंथेटिक खाद्य रंग, एक्सपायर चिकन मसाला (11 पैकेट), और सॉस (3 बोतलें) फेंक दी गईं। तैयार भोजन को मकड़ी के जाले वाली छत के नीचे संग्रहीत किया गया था, और छत से तेल का जमाव लीक हो रहा था। दोबारा इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल और एक्सपायर कच्चे माल की पहचान की गई। भारतीय नूडल्स (17 पैकेट) और सौंफ (28 पैकेट) जब्त किए गए, तथा प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए नमूने एकत्र किए गए। FSSAI लाइसेंस प्रमुखता से प्रदर्शित नहीं किया गया था।
पासुममुला में ऑल रिच डेयरी प्राइवेट लिमिटेड में, परिवहन ट्रॉलियों पर जंग, फर्श पर पानी का ठहराव और विनिर्माण क्षेत्र में दुर्गंध देखी गई। कीट-रोधी स्क्रीन अनुपस्थित थे और खाद्य संचालक दस्ताने, हेडगियर या एप्रन नहीं पहने हुए थे। लाइसेंस FSSAI दिशा-निर्देशों के अनुरूप नहीं था। बिना लेबल वाला घी (263 किलोग्राम) जब्त किया गया और वाहनों के लिए परिवहन लाइसेंस उपलब्ध नहीं था।
अनीता डेयरी प्रोडक्ट्स में, निरीक्षकों ने पाया कि FSSAI लाइसेंस प्रदर्शित नहीं किया गया था। विनिर्माण क्षेत्र में पानी का ठहराव और दुर्गंध मौजूद थी। मसाला छाछ के पैकेट आवश्यक लाइसेंस के बिना उत्पादित किए गए थे। लेबलिंग दोषों के कारण तड़का पेस्ट के डिब्बों को जब्त कर लिया गया। एक्सपायर हो चुके अभिकर्मकों और रसायनों को त्याग दिया गया और माइक्रोबायोलॉजिस्ट को अयोग्य पाया गया। कारखाने के पास परिवहन लाइसेंस नहीं था, जिसे केंद्रीय लाइसेंस में घोषित नहीं किया गया था।
