तेलंगाना : फलों के राजा को अचार बनाना बना शाही मामला

ग्रीष्म ऋतु वह समय है जब तेलुगू भाषी राज्यों आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के घरों में अचार के मसाले की सुगंध भर जाती है। लेकिन, इस बार, कच्चे आम की कमी और कम आपूर्ति के कारण, घरों में माउथवॉटर और मसालेदार अवकाया पचीड़ी तैयार करने की वार्षिक रस्म को याद किया जा रहा है।

मई के महीने में, दोनों तेलुगु राज्यों में हर घर आम का अचार बनाने में व्यस्त है जो पूरे साल चलेगा। मसालेदार और चटपटा अचार एक मन्ची या साइड डिश के रूप में काम करता है और स्वाद को बढ़ाता है जो पूरे ऐपेटाइज़र की छवियों को जोड़ता है।