Telangana HC Road का राजस्थानी नाश्ता, जलेबी, झंगरी के लिए है प्रसिद्ध

Hyderabad हैदराबाद: पुराने शहर में तेलंगाना हाई कोर्ट रोड पर, ताज़े तैयार किए गए नाश्ते की मीठी खुशबू से आपका स्वागत होता है, जिसमें जलेबी और झंगरी, समोसा, कचौरी, ढोकला और खारा शामिल हैं। पिछले 50 सालों में शहर में अपने स्वाद के लिए मशहूर मुंह में पानी लाने वाली जलेबी और झंगरी बहुत लोकप्रिय हैं। 1964 में, हाई कोर्ट रोड पर पहली दुकान शुरू की गई थी, जो घांसी बाज़ार, चेलापुरा, गुलज़ार हाउस में रहने वाले राजस्थानी परिवारों के लिए थी। आंध्र प्रदेश के उच्च न्यायालय में याचिकाकर्ता और अधिवक्ता अक्सर खाने-पीने की चीज़ों का लुत्फ़ उठाने के लिए दुकान पर आते थे। एक दशक या उससे भी ज़्यादा समय बाद, राजस्थानी परिवारों द्वारा स्थापित की गई कई दुकानें खुल गईं। अब हाई कोर्ट गेट नंबर-6 से कुली कुतुब शाह स्टेडियम के बीच एक दर्जन दुकानें चल रही हैं।

“जलेबी राजस्थानी तरीके से बनाई जाती है। इसलिए यह शहर में लोकप्रिय है,” दुकानदार प्रदीप ने कहा। दुकानें सुबह 7 बजे खुलती हैं और रात 11 बजे तक बंद हो जाती हैं। दोपहर के भोजन के समय दुकानों पर हाईकोर्ट जाने वाले लोगों की भीड़ लगी रहती है, जबकि दोपहर और शाम को घर जाने वाले लोग रुककर खाने-पीने की चीजें खरीदते हैं। जलेबी के अलावा, खाने-पीने की दुकानों में समोसा और कचौरी भी लोकप्रिय हैं, जिन्हें हरी और लाल चटनी के साथ परोसा जाता है। दुकानों को स्थानीय लोग भी पसंद करते हैं और पिछले दो-तीन दशकों से लोग नियमित रूप से दुकानों पर आते हैं। किशनबाग निवासी व्यवसायी सैयद अनवर कहते हैं, “स्वाद अच्छा है और कीमत भी कम है।”