Telangana: सीएफएस टास्क फोर्स ने तेलंगाना के सात रेस्तरां में अस्वच्छता संबंधी व्यवहार पाया
हैदराबाद HYDERABAD: तेलंगाना खाद्य सुरक्षा आयुक्त (सीएफएस) के टास्क फोर्स ने नलगोंडा में तीन, निजामाबाद शहर में तीन और महबूबनगर में एक रेस्तरां का निरीक्षण किया और पाया कि ये रेस्तरां एफएसएसएआई के कई दिशा-निर्देशों का उल्लंघन कर रहे हैं। सीएफएस ने नलगोंडा में न्यू जेल मंडी, श्री समुधुरा बार एंड रेस्तरां और बालाजी ग्रैंड फैमिली गार्डन, निजामाबाद में अरोमा फैमिली किचन, होटल वामशी इंटरनेशनल और होटल कपिला और महबूबनगर में श्री वेंकटेश्वर भवन पर छापा मारा। सीएफएस अधिकारियों के अनुसार, सभी रेस्तरां में खाद्य पदार्थ तैयार करने में सिंथेटिक खाद्य रंगों का इस्तेमाल किया गया था।
रेस्तरां के रसोई परिसर और फर्श अव्यवस्थित पाए गए। लगभग सभी रेस्तरां में बिना ढक्कन के डस्टबिन और बिना टोपी, दस्ताने और एप्रन के खाद्य संचालक भी पाए गए। न्यू जेल मंडी में रसोई में मकड़ी के जाले लगे हुए थे, जबकि अरोमा फैमिली किचन में कच्चे चिकन को रेफ्रिजरेटर में बिना लपेटे रखा गया था, जिसके बारे में अधिकारियों ने कहा कि "इससे क्रॉस-संदूषण हो सकता है।" अर्ध-तैयार, कच्चे और तैयार खाद्य पदार्थों को उचित लेबलिंग और कवरिंग के बिना रेफ्रिजरेटर के अंदर संग्रहीत किया गया था। अधिकारियों ने भोजनालयों में कई वस्तुओं को फेंक दिया, जिनमें एक्सपायर हो चुकी वस्तुएं भी शामिल थीं।
इनमें से कुछ में न्यू जेल मंडी में खाना पकाने का तेल, रंगीन, मैरीनेट किया हुआ और तैयार चिकन, फंगल-संक्रमित फूलगोभी, उबले हुए चिकन स्ट्रिप्स और श्री समुद्रा बार एंड रेस्टोरेंट में रंगीन वेजिटेबल मंचूरियन शामिल हैं। इस बीच, बालाजी ग्रैंड फैमिली गार्डन में, परिसर में कहीं भी FSSAI लाइसेंस की प्रति प्रदर्शित नहीं की गई थी। खाना पकाने और पीने के उद्देश्यों के लिए आपूर्ति और उपयोग किए जाने वाले आरओ पानी के लिए जल विश्लेषण रिपोर्ट के साथ भी ऐसा ही था। न्यू जेल मंडी के खाद्य व्यवसाय संचालक (एफबीओ) के पास खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड नहीं पाए गए।
