Telangana: लड्डू बनाने में उपयोग किया जाता है प्रमाणित घी

Yadadri यदाद्रि: यदाद्रि के कार्यकारी अधिकारी (ईओ) भास्कर राव ने आश्वासन दिया है कि यदाद्रि मंदिर के प्रसिद्ध लड्डू बनाने में केवल प्रमाणित घी का उपयोग किया जा रहा है। उन्होंने कहा कि प्रसाद और मंदिर सेवाओं की पवित्रता और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए सभी आवश्यक कदम उठाए जा रहे हैं। द हंस इंडिया के साथ एक विशेष साक्षात्कार में, ईओ राव ने कार्यभार संभालने के बाद से विभिन्न विकास पहलों पर अपडेट साझा किए। उन्होंने कहा, "हमने भक्तों को गर्मी से बचाने के लिए जर्मन हैंगर लगाए हैं और महिला भक्तों की सुविधा के लिए पहाड़ी पर तीन शौचालय परिसर बनाए हैं।" ईओ ने इस बात पर प्रकाश डाला कि पिछले 40 वर्षों से लड्डू की यही गुणवत्ता बरकरार है।

राव ने कहा, "प्रसाद बनाने में रोजाना करीब 700 किलोग्राम घी का इस्तेमाल होता है। मदर डेयरी टेंडर प्रक्रिया के जरिए घी की आपूर्ति करती है।" मदर डेयरी, जिसकी अपनी परीक्षण प्रयोगशाला है, हर 10,000 किलोग्राम बैच के साथ एक गुणवत्ता रिपोर्ट प्रदान करती है। इसके अतिरिक्त, घी की वसा सामग्री की जाँच हैदराबाद के नचाराम में राज्य खाद्य प्रयोगशाला में की जाती है। औसतन, मशीनीकरण के माध्यम से प्रतिदिन 30,000 लड्डू तैयार किए जाते हैं, और मंदिर को प्रति लड्डू 2 रुपये और प्रति पुलिहोरा प्रसादम 0.60 पैसे का नुकसान होता है। मंदिर में पहाड़ी की तलहटी में 180 गायों के साथ एक गोशाला भी है।

लगभग 15 से 20 गायें प्रतिदिन दूध देती हैं, जिसका उपयोग अभिषेक और अन्य अनुष्ठानों के लिए किया जाता है। गोशाला का प्रबंधन स्वच्छता से किया जाता है, जिससे देवता को चढ़ाए जाने वाले प्रसाद की शुद्धता सुनिश्चित होती है। ईओ ने बताया कि आगामी ब्रह्मोत्सव तक विमान गोपुरम पर सोने की परत चढ़ने का काम पूरा होने की उम्मीद है। उन्होंने बताया कि मंदिर को मंदिर की हुंडी के माध्यम से 1,400 किलोग्राम चांदी और 15 किलोग्राम मिश्रित सोने का दान मिला है। इसके अतिरिक्त, दानदाताओं ने 11 किलोग्राम सोने का योगदान दिया है प्रगति की निगरानी के लिए पांच सदस्यीय समिति गठित की गई है और ईओ ने विश्वास व्यक्त किया कि महोत्सव से पहले कार्य पूरा हो जाएगा।