टास्क फोर्स ने Hyderabad के प्रसिद्ध मंडी रेस्तरां पर छापे मारे

Hyderabad.हैदराबाद: तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा विभाग की टास्क फोर्स टीम ने शुक्रवार को हैदराबाद के मशहूर मंडी रेस्टोरेंट पर छापेमारी की। खैरताबाद और बंजारा हिल्स स्थित रेस्टोरेंट पर छापेमारी के दौरान टीम को खाद्य सुरक्षा उल्लंघन का पता चला।

हैदराबाद के मंडी रेस्टोरेंट पर छापेमारी के दौरान उल्लंघन का पता चला

छापे के दौरान टीम ने पाया कि पेस्ट कंट्रोल रिकॉर्ड, जल विश्लेषण रिपोर्ट, कर्मचारी स्वास्थ्य रिकॉर्ड और FoSTaC प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं थे। रेस्टोरेंट में रेफ्रिजरेटर अस्वच्छ स्थिति में पाए गए और कुछ अलमारियां टूटी हुई थीं। डीफ़्रॉस्टिंग न होने के कारण पानी की बूंदें खुले खाद्य पदार्थों में गिर रही थीं, जिससे संदूषण हो सकता है। कुछ रेफ्रिजरेटर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ, कच्चा और अर्ध-पका हुआ भोजन एक साथ रखा हुआ था। इसके अलावा, रसोई और वॉश एरिया में फर्श पर गंदगी पाई गई और कई जगहों पर खाद्य अपशिष्ट बिखरा हुआ था। नालियाँ जाम थीं। बंजारा हिल्स में स्थित मंडी 36 अरेबियन किचन में भी उल्लंघन पाया गया।

मंडी 36 अरेबियन किचन में उल्लंघन

हैदराबाद के बंजारा हिल्स में स्थित प्रसिद्ध मंडी रेस्तराँ में से एक मंडी 36 अरेबियन किचन में छापेमारी के दौरान, टीम को कई उल्लंघन मिले। यह पाया गया कि खाद्य संचालक FoSTaC प्रशिक्षित नहीं थे। रसोई में लोहे के चाकू का इस्तेमाल पाया गया। इसके अलावा, ग्रिलिंग पैन काले, चिकने और गंदे पाए गए। रेफ्रिजरेटर में खाद्य पदार्थ ढके हुए थे, लेकिन उन पर लेबल नहीं लगा था। ये छापे हैदराबाद में मंडी और अन्य रेस्तराँ के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने की तत्काल आवश्यकता को रेखांकित करते हैं। इस तरह के उल्लंघन न केवल सार्वजनिक स्वास्थ्य को खतरे में डालते हैं, बल्कि ग्राहकों के भरोसे को भी खत्म करते हैं।