Kondapur में सुब्बय्या गारी होटल को स्वच्छता उल्लंघन का सामना करना पड़ा

Hyderabad हैदराबाद: गाचीबोवली रोड पर स्थित सुब्बय्या गारी होटल हाल ही में किए गए निरीक्षण में स्वच्छता और सुरक्षा के कई उल्लंघनों का पता चलने के बाद जांच के दायरे में आ गया है। परिसर में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) का लाइसेंस प्रदर्शित नहीं किया गया था, जिससे तत्काल चिंताएँ पैदा हो गई थीं।रसोई क्षेत्र अत्यधिक अस्वच्छ पाया गया, जिसमें फर्श उखड़ी हुई और टूटी हुई थी, दीवारें गंदी थीं, और नालियाँ भरी हुई और बह रही थीं। खाद्य अपशिष्ट को नियमित रूप से हटाया नहीं जा रहा था, जिससे अस्वच्छ परिस्थितियाँ और भी खराब हो रही थीं। खाद्य संचालकों को हेडकैप और दस्ताने जैसे आवश्यक सुरक्षात्मक गियर के बिना काम करते हुए देखा गया, जिससे स्वच्छता मानकों से समझौता हुआ।

निरीक्षकों ने पाया कि एग्जॉस्ट से तेल टपक रहा था, और स्टोव और बर्तन बहुत गंदे थे। सब्ज़ियाँ अनुचित तरीके से संग्रहीत की गई थीं, जिससे वे सूख गईं और खराब हो गईं। स्टोर रूम को "दयनीय स्थिति" में बताया गया, जिसका उचित रखरखाव नहीं था।खाद्य संचालकों के जल विश्लेषण रिपोर्ट, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र सहित महत्वपूर्ण दस्तावेज़ गायब थे। इसके अलावा, होटल ने इस्तेमाल किए गए तेल में टोटल पोलर कम्पाउंड (टीपीसी) की जांच नहीं की, जो खाद्य सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण उपाय है। उल्लंघनों का और अधिक आकलन करने के लिए प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए नमूने एकत्र किए गए।