Khanamet स्थित श्री चैतन्य के केंद्रीय रसोईघर का लाइसेंस निलंबित

Hyderabad.हैदराबाद: तेलंगाना राज्य के खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने सोमवार को मेसर्स श्री वसिष्ठ एजुकेशनल ट्रस्ट, खानमेट, माधापुर द्वारा संचालित श्री चैतन्य शैक्षणिक संस्थानों के केंद्रीय रसोई का लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने 24 जनवरी, 2025 और उससे भी पहले जून, 2024 में सुविधा का निरीक्षण किया था। खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने कहा, “यह पाया गया है कि प्रतिष्ठान द्वारा बार-बार गैर-अनुपालन किया जा रहा है। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव को देखते हुए और एफएसएस अधिनियम, 200 के तहत उपलब्ध प्रावधानों के अनुसार, प्रतिष्ठान का लाइसेंस संबंधित नामित अधिकारी द्वारा तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया है।” पहले के निरीक्षणों के दौरान, खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने केंद्रीय रसोई में कई सुरक्षा उल्लंघन देखे थे और प्रबंधन को कार्रवाई करने का निर्देश दिया था।

रसोई में कुछ उल्लंघनों में जल विश्लेषण रिपोर्ट, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और कर्मचारियों के फॉस्टैक प्रमाणपत्रों की अनुपलब्धता शामिल थी। रसोई के रेफ्रिजरेटर ठीक से साफ नहीं किए गए थे और वे अस्वच्छ पाए गए, जबकि फर्श पर जगह-जगह गंदगी और गीलापन पाया गया, साथ ही कुछ स्थानों पर खाद्य अपशिष्ट भी फैला हुआ था। निरीक्षण करने वाली टीमों ने कई स्थानों पर जीवित तिलचट्टे का संक्रमण और कृंतक मल भी देखा और भंडारण में कृंतक जाल की अनुपस्थिति भी देखी। खाद्य पदार्थों को संभालने वाले बिना एप्रन, दस्ताने आदि के पाए गए और केंद्रीय रसोई में (12) परिवहन वाहन थे, लेकिन FBO के FSSAI लाइसेंस में परिवहन श्रेणी शामिल नहीं थी और परिवहन वाहनों के लिए कोई अलग FSSAI लाइसेंस भी नहीं था। निरीक्षण के दौरान, रसोई के फर्श में नालियाँ जगह-जगह टूटी हुई पाई गईं और कीड़ों के प्रवेश को रोकने के लिए जाल भी नहीं लगाए गए। रसोई की दीवारें जगह-जगह टूटी हुई पाई गईं, टाइलें टूटी हुई थीं और यह चिकना भी पाया गया।