सिड का फार्म: एक डेयरी फार्म जो उपभोक्ताओं को उनके दरवाजे पर फार्म-ताजा दूध कराता है उपलब्ध

हैदराबाद: कृषि के प्रति जुनूनी और अपने कृषि संबंधी दादा-दादी से प्रेरित, अमेरिका से लौटे डॉ. किशोर इंदुकुरी ने क्षेत्र में अवसरों की तलाश करते हुए डेयरी फार्मिंग में एक सम्मोहक रुचि दिखाई। खराब गुणवत्ता वाले दूध के मुद्दे को हल करने की इच्छा से उनकी प्रेरणा उत्पन्न हुई।

2013 में, 20 गायों के झुंड के साथ, किशोर ने तल्लापल्ली, शादनगर - चेवेल्ला रोड में उपभोक्ताओं के दरवाजे पर सीधे फार्म-ताजा दूध पहुंचाने के लिए समर्पित एक डेयरी उद्यम, सिड्स फार्म की स्थापना की। उद्यम की शुरुआत किशोर द्वारा उपभोक्ताओं को शुद्ध दूध उपलब्ध कराने के अपने बेटे से किए गए वादे से हुई, और वह अपनी प्रतिबद्धता पर कायम रहे।

किशोर इस बात पर जोर देते हैं कि गायों का दूध निकालने, दूध की पैकेजिंग करने और उसके वितरण को सुनिश्चित करने का काम मांगलिक था, जिसके लिए साल भर बिना किसी दिन के लंबे घंटों की आवश्यकता होती थी। प्रारंभ में, पर्याप्त श्रमिकों को ढूंढना एक चुनौती थी, लेकिन दृढ़ संकल्प के साथ, सिड के फार्म ने इन बाधाओं को पार कर लिया और अब मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त दूध का उत्पादन किया।

2.5 एकड़ भूमि में फैले, सिड के फार्म में 4,000 वर्ग फुट का दूध प्रसंस्करण सुविधा और अतिरिक्त 1.5 एकड़ में एक मॉडल डेयरी फार्म शामिल है। फार्म अन्य किसानों के साथ सहयोग करता है और उनके पशुओं के लिए पशु चिकित्सा देखभाल प्रदान करता है। वर्तमान में, सिड के फार्म में विभिन्न भूमिकाओं में 200 व्यक्ति कार्यरत हैं। बेहतरीन गुणवत्ता वाले दूध की डिलीवरी सुनिश्चित करने के लिए कंपनी रोजाना कई तरह के परीक्षण करती है। एक बार जब दूध कठोर परीक्षण पास कर लेता है, तो यह पाश्चराइजेशन, चिलिंग से गुजरता है और फिर सीधे ग्राहकों तक पहुँचाया जाता है।

किशोर अपने उत्पाद की लगातार मांग के कारण दूध उत्पादन बढ़ाना चाहते हैं। प्रतिदिन 26 विभिन्न मापदंडों के आधार पर दूध का परीक्षण किया जाता है। सिड का फार्म यह सुनिश्चित करता है कि उनका दूध गाढ़ा, परिरक्षकों और एंटीबायोटिक दवाओं से मुक्त हो। परिसर छोड़ने से पहले पांच प्रकार के एंटीबायोटिक्स, हार्मोन और एडिटिव्स जैसे यूरिया, चीनी, नमक, ग्लूकोज, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, मेलेनिन, गैस्ट्रिक सोडा, फॉर्मेलिन और बेकिंग सोडा के लिए इसका कठोर परीक्षण किया जाता है।

ग्राहकों के साथ जुड़ने के लिए, सिड का फार्म अपार्टमेंट समुदायों तक पहुंचता है, निवासियों को मुफ्त दूध के नमूने पेश करता है। वे फार्म टूर भी आयोजित करते हैं, जिससे ग्राहकों को दूध उत्पादन प्रक्रिया और आयोजित गुणवत्ता परीक्षण देखने का अवसर मिलता है। फार्म पारदर्शिता में विश्वास करता है, यह सुनिश्चित करता है कि ग्राहक अपने दूध की उत्पत्ति और उत्पादन के तरीकों से अवगत हों। इस दृष्टिकोण ने एक मजबूत ब्रांड छवि बनाने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।

किशोर इच्छुक उद्यमियों को सलाह देते हैं कि वे अपने स्थानीय क्षेत्र में दूध बेचकर शुरुआत करें। एक बार जब वे एक बाजार स्थापित कर लेते हैं, तो वे अपने कार्यों का विस्तार कर सकते हैं। वह उत्पाद की शुद्धता सुनिश्चित करने, उचित प्रसंस्करण और पैकेजिंग को लागू करने, उत्पादन बढ़ाने के लिए किसानों के साथ सहयोग करने, सामुदायिक विपणन में संलग्न होने और वितरण के लिए कुशल रसद स्थापित करने के महत्व पर बल देता है।